La idea de hacer esta receta surgió un día en el que me sobró carne de pollo asado y no sabía qué hacer con ella. Decidí probar algo nuevo y crear un plato diferente, y así fue como descubrí estos aguacates rellenos. Desde entonces, se ha convertido en una opción recurrente en mi cocina.
Lo que más me gusta de esta receta es lo cremoso y sabroso que queda el aguacate, combinado con el sabor del pollo asado deshilachado y los demás ingredientes. El toque ácido de la lima y el frescor del cilantro hacen que cada bocado sea una explosión de sabores. Además, el aguacate se presenta en su propia cáscara, lo que hace que sea un plato muy vistoso y perfecto para impresionar a tus invitados.
Esta receta es muy fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo. Solo necesitas deshilachar la carne de pollo, picar finamente los demás ingredientes y mezclarlos todos juntos con una deliciosa salsa a base de mayonesa, yogur griego y mostaza dijon. Una vez que tengas el relleno listo, solo tienes que distribuirlo en las cáscaras de los aguacates y decorar con una pizca de pimentón dulce. ¡Y listo para disfrutar!
Este video te muestra paso a paso cómo preparar estos deliciosos aguacates rellenos de pollo. ¡No te lo pierdas!
Te animo a que pruebes esta receta en casa y descubras por ti mismo lo deliciosos que son estos aguacates rellenos. Estoy seguro de que te encantarán tanto como a mí. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Carne de pollo deshilachada
- Cebolla morada picada
- Tomate maduro
- Cilantro picado
- Jugo de lima o limón
- Mahonesa
- Yogur griego
- Mostaza Dijon
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Sal
Preparación: Aguacates rellenos de pollo
- Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
- Corta en forma de cuadritos la carne del aguacate sin llegar a la piel.
- Con una cuchara, retira toda la carne del aguacate y colócala en un recipiente amplio.
- Agrega la carne de pollo deshilachada, la cebolla morada picada, el tomate maduro, el cilantro picado y el jugo de lima o limón al recipiente con el aguacate.
- Añade mahonesa, yogur griego, mostaza Dijon, sal, pimienta negra y pimentón dulce a la mezcla.
- Mezcla todos los ingredientes enérgicamente.
- Rellena cada mitad de aguacate con la mezcla hasta completarlas.
- Decora con una tirita fina de pimentón dulce.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: N/A
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados
- Cuchillo afilado
- Cuchara
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300 kcal
- Grasas: 20g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 15g
Consejos y variaciones
Puedes añadir diferentes ingredientes a la mezcla, como aguacate picado, maíz, o chiles picados, para darle más sabor y textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estos aguacates rellenos de pollo van muy bien acompañados de una ensalada fresca o arroz blanco. Puedes servirlos con una bebida refrescante como limonada o té helado.
En conclusión, estos aguacates rellenos de pollo son una excelente opción para aprovechar la carne de pollo sobrante. Son fáciles de preparar, económicos y deliciosos. No tienen nada que envidiar a los aguacates rellenos más elaborados, ya que tienen un sabor cremoso y fresco. ¡Anímate a probarlos y comparte tu experiencia!