Hace algunos años, mientras estaba de viaje en un hermoso país mediterráneo, tuve la suerte de probar esta increíble mezcla de especias. Fue en un pequeño restaurante local, donde el chef me reveló su secreto para darle sabor y vida a sus platos. Me fascinó tanto que decidí recrearlo en casa y compartirlo con ustedes.
Este adobo tiene un origen cultural interesante, ya que combina sabores y aromas típicos de la región. Con una combinación de pimentón dulce, albahaca, orégano, romero, sal, limón, perejil y aceite, este adobo es perfecto para realzar el sabor de carnes, aves o incluso vegetales a la parrilla.
El plato terminado tiene un sabor vibrante y lleno de personalidad. Con notas herbáceas y cítricas, este adobo te transportará a las calles adoquinadas y los mercados animados del país que lo vio nacer. Además, es una receta fácil de hacer y no te llevará mucho tiempo prepararla.
Una de las cosas que me encanta de este adobo es que es muy versátil. Puedes usarlo en marinadas, aderezos para ensaladas o simplemente como condimento para darle un toque especial a tus platos favoritos. Es perfecto para cualquier ocasión y seguro que impresionará a tus invitados.
Ahora, dejemos que los sabores y aromas de este adobo te conquisten. A continuación, te mostraré cómo hacerlo paso a paso. Pero antes, te invito a ver este interesante video que te ayudará a visualizar todo el proceso.
Video: Preparación del Adobo
Ahora que has visto el video, estoy seguro de que estás listo para comenzar a preparar este delicioso adobo. No olvides suscribirte para mantenerte al tanto de nuestras futuras recetas y experimentos culinarios.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Manos a la obra y a disfrutar de los sabores únicos de este adobo casero!
Ingredientes
- Pimentón dulce
- Albahaca
- Orégano
- Romero
- Sal
- Limón
- Perejil
- Aceite
- Pimentón picante
Preparación: Adobo para apoyo
- Procesamos todas las hierbas quitando el tallo y picando las hojas finamente. En el caso de la albahaca y el perejil, podemos dejar los tallos más tiernos para practicar las hojas finamente y conseguir extraer sus aceites con mayor facilidad.
- Ponemos todas las hierbas procesadas en un cuenco.
- Añadimos el pimentón dulce y el picante, mezclando todos los ingredientes.
- Agregamos el zumo de limón y mezclamos de nuevo.
- Vertemos el aceite y añadimos un poco de sal.
- Con la ayuda de un batidor de mano, mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: No aplica
- Porciones: Para 4 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Barbacoas o asados
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Mortero o picadora
- Cuchillo
- Cuenco
- Batidor de mano
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 100
- Grasas: 10g
- Proteínas: 1g
- Hidratos de carbono: 3g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más picante al adobo, puedes añadir una pizca de guindilla o chile en polvo. Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de pimentón picante.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El adobo para apoyo combina muy bien con carnes a la parrilla, como pollo, cerdo o ternera. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una guarnición de patatas asadas.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de adobo para apoyo y comparte tu experiencia!