Cuando descubrí estas ideas de marinado para el pollo, quedé maravillado con los resultados. La carne se vuelve sorprendentemente tierna y jugosa, y el sabor es simplemente delicioso. Me encanta cómo el adobo de pimentón resalta los sabores y cómo el pollo al ajo y limón crea una combinación fresca y aromática.
El adobo de pimentón es muy fácil de hacer. Simplemente machaco un par de dientes de ajo en un mortero y añado pimienta recién molida, orégano, pimentón dulce, salsa de soja y aceite de oliva virgen extra. Luego mezclo todo y marino el pollo con esta deliciosa mezcla. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor.
Por otro lado, el pollo al ajo y limón es igual de fácil de preparar. Solo necesito picar ajos en trocitos pequeños y mezclarlos con cebolla en polvo, jengibre en polvo, perejil seco, sal, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra. Después, impregno el pollo con esta mezcla y dejo que se marine durante unas horas. El resultado es un pollo con un sabor fresco y lleno de vida.
Ambas recetas son muy fáciles de preparar y el tiempo de marinado es de aproximadamente tres horas. Puedes disfrutarlas tanto en la parrilla como en la barbacoa o en la plancha. Sea cual sea tu elección, te aseguro que conseguirás una carne tierna y jugosa que querrás volver a probar una y otra vez.
Te invito a ver el video a continuación para ver el paso a paso de estas deliciosas recetas:
Espero que te haya gustado esta introducción y que te animes a probar estas increíbles ideas para marinar pollo. Te aseguro que no te arrepentirás. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de la receta!
Ingredientes
- 2 dientes de ajos
- Pimienta recién molida
- 1 cucharada sopera de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Un chorrito de salsa de soja
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Pollo (la parte que prefieras, contra muslos sin hueso recomendados)
- Ajos picados
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Perejil seco
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de zumo de limón
Preparación: Adobo al pimentón
- En un mortero, machaca ligeramente los ajos.
- Añade pimienta recién molida, orégano, pimentón dulce, salsa de soja y aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
- En un recipiente amplio, coloca el pollo y añade el adobo. Mezcla para que el pollo se impregne por todas partes.
- Tapa el recipiente con papel transparente y lleva a la nevera durante al menos 3 horas.
Preparación: Pollo al ajo limón
- En un recipiente amplio, coloca los filetes de pollo y agrega los ajos picados, cebolla en polvo, jengibre en polvo, perejil seco, sal, zumo de limón y aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
- Tapa el recipiente con papel transparente y lleva a la nevera durante al menos 3 horas.
Tiempos y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: Dependerá del método utilizado
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Parrilladas o barbacoas
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Mortero
- Recipiente amplio
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 300
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para dar un toque especial a estos adobos, puedes agregar especias adicionales como comino, pimentón picante o cilantro. También puedes añadir un poco de miel para dar un toque dulce a la carne.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estos adobos de pollo van muy bien con una ensalada fresca y crujiente, arroz blanco al vapor o papas asadas. Acompaña tu plato con una cerveza fría o un vino blanco seco para completar la experiencia.
En conclusión, estas dos ideas para macerar pollo y dejarlo tierno y jugoso son perfectas para prepararlo en parrilla o barbacoa. El adobo al pimentón le da un sabor ahumado muy rico a la carne, mientras que el pollo al ajo limón resalta los sabores frescos y cítricos. Ambas opciones son fáciles de preparar y garantizan una carne tierna y jugosa. ¡Anímate a probarlas y comparte tu experiencia!