El yakitori de pollo con salsa teriyaki es una combinación perfecta de sabores dulces y salados. La salsa teriyaki, que es muy fácil de hacer, le da un toque dulce y ligeramente caramelizado al pollo, mientras que el jugoso pollo se complementa a la perfección con el arroz japonés.
Preparar esta receta es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo. Solo necesitarás unos muslos o pechugas de pollo, que cortarás en tiras no muy gruesas. Luego, salpimentarás al gusto y las pincharás en brochetas, enrollándolas sobre sí mismas.
Aunque lo ideal sería cocinar las brochetas a la brasa, en casa podemos hacerlo a la plancha. Así que simplemente calentaremos una plancha a fuego fuerte, añadiremos un chorrito de aceite vegetal y cocinaremos las brochetas por todos los lados. Cuando el pollo esté dorado, agregaremos un chorrito de agua, taparemos la plancha y dejaremos cocinar durante unos 5-10 minutos, hasta que se evapore el agua. Este paso nos asegurará que el pollo esté bien cocido por dentro.
Luego, pintaremos cada una de las brochetas con nuestra deliciosa salsa teriyaki, las daremos la vuelta y pintaremos también el otro lado. Dejaremos cocinar durante otros 5 minutos y ¡listo! Retiraremos las brochetas, las decoraremos con sésamo blanco y las serviremos junto a un bol de arroz japonés.
El resultado es un plato de yakitori de pollo tierno, jugoso y lleno de sabor. Esta receta es perfecta para toda la familia, ya que a todos les encantará. Además, si estás buscando una receta fácil de preparar y con un toque oriental, ¡esta es la opción ideal!
Y ahora, para que puedas visualizar cómo se prepara esta deliciosa receta, te dejo a continuación un video tutorial que te mostrará todos los pasos. ¡Disfruta del yakitori de pollo con salsa teriyaki!
¿Te animas a probar esta receta? ¡No te arrepentirás! Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de salsa de soja
- 1 taza de mirin
- 1 taza de sake
- Pechuga de pollo cortada en tiras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Sésamo blanco para decorar
- Arroz japonés para acompañar
Preparación: Yakitori de Pollo con Salsa Teriyaki
- Crea una salsa teriyaki mezclando en una olla a fuego medio-bajo el azúcar moreno, la salsa de soja, el mirin y el sake, reduciendo hasta la mitad de su volumen. Vierte en un tarro y deja enfriar.
- Salpimienta las tiras de pollo y asegúralas en brochetas, enrollándolas alrededor.
- Cocina los yakitoris en una plancha caliente con un poco de aceite vegetal, dorándolos por todos los lados.
- Agrega un chorrito de agua y tapa la plancha para cocinarlos al vapor durante unos 5-10 minutos.
- Pinta cada una de las brochetas con la salsa teriyaki y cocínalas por otros 5 minutos.
- Retira del fuego, decora con sésamo blanco y sirve con arroz japonés.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Japonés
- Ocasión recomendada: Cena informal
Utensilios de Cocina
- Brochetas
- Plancha de cocina
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 250 aproximadamente
- Grasas: 5 g aproximadamente
- Proteínas: 20 g aproximadamente
- Hidratos de carbono: 30 g aproximadamente
Consejos y Variaciones
Para variar el yakitori de pollo, puedes agregar vegetales a las brochetas, como cebolla, pimientos o zanahorias. Además, también puedes probar con otras carnes, como cerdo o incluso mariscos.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato se complementa muy bien con cerveza japonesa, sake o té verde. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una sopa miso para una comida completa.
En definitiva, el yakitori de pollo con salsa teriyaki es una receta deliciosa y fácil de preparar que encantará a todos en la mesa. Anímate a probarla y comparte tus experiencias culinarias.