Mi nombre es Sandra y me encanta explorar nuevos sabores en la cocina. Descubrí esta receta hace unos años cuando estaba buscando formas de agregar un toque de dulzura a mis platos salados.
Lo interesante de esta salsa es que tiene un origen cultural en Estados Unidos, donde es un clásico acompañamiento para el pavo. La combinación de los arándanos con la ralladura de naranja y las rajitas de canela le da un sabor único y delicioso.
Una vez que pruebes esta salsa, te sorprenderá lo bien que combina con diferentes platos. Su sabor agridulce y su textura suave hacen que sea irresistible. Además, es una receta fácil de preparar y no te llevará mucho tiempo.
Los ingredientes que necesitarás son arándanos frescos, agua, jugo de naranja, azúcar, ralladura de naranja y rajitas de canela. Estos ingredientes son fáciles de encontrar y económicos.
Para hacer la salsa, simplemente tendrás que cocinar los arándanos con el agua, el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, baja un poco la temperatura y cocina durante 10-15 minutos. Verás cómo la salsa adquiere un color bonito y una consistencia perfecta.
Lo mejor de esta receta es que puedes prepararla con varios días de anticipación. Solo guárdala en el refrigerador y cuando la vayas a servir, si está un poco espesa, puedes añadirle un poco más de agua o jugo de naranja.
Ahora te invito a ver este video donde te muestro paso a paso cómo hacer esta deliciosa salsa de arándanos rojos. ¡Estoy segura de que te encantará!
Aquí tienes el video:
Anímate a preparar esta deliciosa salsa de arándanos rojos y deja que su sabor transforme tus platos. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- Dos naranjas
- Ralladura de una naranja
- Media taza de agua
- El jugo de las dos naranjas
- 12 onzas de arándanos frescos (equivalente a 3 tazas)
- Una taza de azúcar
- Dos rajitas de canela
Preparación: Salsa de Arándanos
- En una olla mediana, mezcla el agua y el jugo de las dos naranjas.
- Agrega los arándanos frescos, el azúcar y la ralladura de la naranja.
- Incorpora las rajitas de canela.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir.
- Reduce la temperatura y cocina por 10-15 minutos más.
- Retira las rajitas de canela.
- Deja enfriar antes de servir. La salsa espesará un poco más al enfriar.
Tiempo y porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Porciones: Aproximadamente 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Cena de Navidad, acompañamiento para carnes
Utensilios de cocina utilizados
- Olla mediana
- Cuchara de cocina
- Rallador de naranjas
Información nutricional aproximada (por ración)
- Calorías: 150
- Grasas: 0.5g
- Proteínas: 1g
- Hidratos de carbono: 38g
Consejos y variaciones para la receta
Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua fría durante los últimos minutos de cocción. Revuelve bien para evitar grumos.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta salsa de arándanos combina muy bien con carnes asadas, como el pavo o las chuletas de puerco. Puedes servirlo junto a puré de patatas, ensalada verde o vegetales al vapor.
En conclusión, la salsa de arándanos es una opción deliciosa y versátil para acompañar diferentes platos, especialmente durante la cena de Navidad. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!