Receta de caldo de pollo y vegetales saludable
Hola y bienvenido a nuestro artículo sobre cómo hacer un delicioso caldo de pollo y vegetales. Este plato es muy saludable y puede ayudarte a perder peso. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de ingredientes complicados.
Quiero compartir contigo esta receta porque me encanta cómo sabe y cómo me hace sentir. El caldo tiene un sabor reconfortante y está lleno de nutrientes. Es perfecto para disfrutar en un día frío o cuando necesitas una comida ligera pero satisfactoria.
Este caldo tiene un origen en la cocina cubana, donde las sopas y caldos son muy populares. Además de ser delicioso, es interesante desde el punto de vista cultural. Los caldos son una parte importante de la tradición culinaria cubana y reflejan la historia y la herencia de la isla.
Para preparar este caldo, necesitarás ingredientes frescos y saludables como pollo, maíz, chayote y calabacita mexicana. Estos vegetales no solo aportan vitaminas, también son ricos en fibra, lo que ayudará en tu digestión y te hará sentir satisfecho.
El tiempo de preparación es bastante rápido, ya que puedes utilizar una olla a presión. Esto permite que todos los sabores se mezclen a la perfección en solo 15 minutos. Una vez que esté listo, puedes servirlo con un poco de limón y disfrutarlo caliente.
Si estás buscando una opción saludable y económica para tus comidas, este caldo es ideal. Puedes hacer una gran cantidad y guardar el sobrante para disfrutarlo en otros momentos. Además, si estás siguiendo una dieta específica, podrás adaptar esta receta según tus necesidades.
¡No pierdas más tiempo y prepara este delicioso y saludable caldo de pollo y vegetales! Si quieres ver el proceso de preparación paso a paso, aquí te dejamos un video tutorial:
Esperamos que disfrutes de esta receta y te animes a probarla. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Chayote
- Maíz
- Pechuga de pollo
- Hojita de laurel
- Apio
- Pedacito de pimiento rojo
- Cebolla
- Ajo triturado
- Aceite de oliva
- Sal (opcional)
- Polvo de ajo
- Sazón tropical
- Calabacita mexicana
- Cebollino (opcional)
- Jugo de limón (opcional)
Preparación: Caldo de pollo con vegetales
- En una olla de presión, colocar el chayote, el maíz y la pechuga de pollo previamente cortada y limpiada. Agregar agua y una hojita de laurel.
- Cocinar a presión durante 10-15 minutos.
- Mientras tanto, preparar un sofrito con el apio, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo triturado. Utilizar aceite de oliva y sal al gusto (opcional) para ablandar los ingredientes.
- Cuando la olla de presión haya liberado la presión, añadir los pedacitos de calabacita mexicana.
- Agregar el sofrito a la sopa y dejar cocinar durante 10-15 minutos más para que se mezclen los sabores.
- Servir caliente y agregar cebollino y jugo de limón al gusto (opcional).
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15-20 minutos
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos
- Porciones: 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Cubano
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena saludable
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla de presión
- Cuchillo
- Sartén
- Cuchara de cocina
Información nutricional
Los valores expuestos a continuación son aproximados y por una ración:
- Calorías: 200
- Grasas: 5g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y variaciones
Agrega otros vegetales de tu elección, como zanahorias o judías verdes, para darle más color y sabor al caldo. También puedes añadir especias como pimienta para darle un toque más picante. Si prefieres una versión más cremosa, puedes añadir un poco de puré de tomate al sofrito.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este caldo de pollo con vegetales se puede acompañar con pan tostado o arroz blanco. Para beber, recomendamos una limonada fresca o un té helado de hierbas.
En conclusión, este caldo de pollo con vegetales es una opción saludable y nutritiva para aquellos que quieran perder peso. Puedes disfrutarlo como almuerzo o cena, ya que es fácil de preparar y tiene un delicioso sabor. ¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia!