Hace algún tiempo, mientras buscaba nuevas recetas para impresionar a mi familia y amigos, me topé con esta receta de redondo de pavo. Me llamó la atención por su origen histórico y su conexión con la cultura gastronómica de diversas regiones.
La receta combina tiernos trozos de redondo de pavo con una salsa irresistible. Al probarlo, pude disfrutar de una explosión de sabores y texturas. El sabor ahumado y jugoso del pavo, combinado con los aromas de las especias, me transportaron a un festín culinario en cada bocado.
Lo mejor de esta receta es que es bastante fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Esto la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa y rápida.
No puedo dejar de mencionar la versatilidad de esta receta. Puedes acompañar el redondo de pavo con cualquier guarnición que te guste, ya sea puré de papas, arroz o una deliciosa ensalada fresca. ¡Las posibilidades son infinitas!
Quiero motivarte a que continúes leyendo y te animes a probar esta increíble receta. Estoy seguro de que te sorprenderá y se convertirá en un plato estrella en tu lista de favoritos.
Ahora, sin más preámbulos, te invito a disfrutar de este delicioso video donde aprenderás paso a paso cómo preparar este redondo de pavo irresistiblemente delicioso:
¡No dudes en darle play y sumergirte en esta experiencia culinaria! Adelante, ¡tú también puedes crear un festín para tus seres queridos con esta increíble receta de redondo de pavo!
Ingredientes
- Redondo de pavo
- Vino tinto
- Cebolla
- Zanahoria
- Aceite
- Sal
- Ajo
- Pimienta
Preparación: Redondo de pavo con salsa de vino tinto
- Pelar los dientes de ajo y reservar.
- Cortar la cebolla en cubos grandes y reservar.
- Cortar la zanahoria en rodajas grandes y reservar.
- En una cazuela a fuego máximo, agregar el aceite y una pizca de sal.
- Sumergir los extremos del redondo de pavo en el aceite caliente para evitar que se pegue y luego colocarlo en la cazuela para sellarlo por todos lados hasta que esté dorado.
- Retirar el redondo de pavo y reservar.
- Agregar la cebolla, zanahoria y ajos a la cazuela y sofreír hasta que estén dorados.
- Colocar el redondo en el centro de la cazuela y bañarlo con el vino tinto.
- Salpimentar el redondo y los laterales.
- Cocinar a fuego máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol.
- Reducir el fuego a mínimos, tapar y cocinar durante media hora.
- A los 15 minutos, girar el redondo para que se cocine del otro lado.
- Destapar y sacar el redondo de la cazuela.
- Con las verduras que quedaron en la cazuela, batirlas hasta obtener una salsa bien triturada.
- Colocar la salsa en un cuenco y reservar.
- Quitar la redecilla del redondo de pavo con una tijera y cortar en rodajas.
- Emplatar colocando la salsa y las rodajas de pavo en un plato.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: aproximadamente 45 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 30 minutos.
- Porciones: 4-6 personas.
- Nivel de dificultad: fácil.
- Estilo culinario: tradicional.
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena especial.
Utensilios de cocina
- Cazuela.
- Tijeras.
Aproximación nutricional por ración
- Calorías: aproximadamente [valor estimado].
- Grasas: aproximadamente [valor estimado].
- Proteínas: aproximadamente [valor estimado].
- Hidratos de carbono: aproximadamente [valor estimado].
Consejos y variaciones
Se puede añadir romero o tomillo a la salsa para darle un toque aromático adicional. También se puede agregar champiñones picados a la cazuela junto con las verduras para darle más sabor. Si se prefiere una salsa más espesa, se puede añadir un poco de harina o maicena diluida en agua y agregarlo a la cazuela antes de batir.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este redondo de pavo con salsa de vino tinto marida muy bien con un vino tinto joven y frutado. Como acompañamiento, se puede servir con puré de patatas, arroz blanco o una ensalada fresca.
No esperes más para probar esta deliciosa receta de redondo de pavo con salsa de vino tinto. ¡Te encantará su sabor y su textura suave! Anímate a compartir tu experiencia y disfruta de este plato en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!