El pollo frito estilo Kentucky tiene un origen cultural único. Esta receta se remonta a los primeros restaurantes de comida rápida del Coronel Sanders en Kentucky, en la década de 1930. Desde entonces, se ha convertido en un plato icónico de la gastronomía estadounidense.
El pollo frito al estilo Kentucky es una explosión de sabores. El crujiente rebozado se mezcla con las diferentes especias, como el pimentón dulce, el ajo en polvo, el curry y la pimienta de cayena, creando una combinación extraordinaria. El pollo se impregna de estas especias durante unas horas, lo que intensifica su sabor y lo hace aún más delicioso.
Esta receta es relativamente fácil de preparar, aunque requiere un poco de tiempo. El proceso de rebozado y fritura puede llevar alrededor de una hora, pero te aseguro que el resultado final es completamente satisfactorio y vale la pena el esfuerzo.
Uno de los aspectos destacados de esta receta es la mezcla de especias utilizada, que le da un sabor único al pollo. Algunos ingredientes como el eneldo, el tomillo y el estragón pueden no ser tan comunes, pero son clave para lograr el auténtico sabor a Kentucky. Te animo a que los pruebes y experimentes con nuevos sabores.
Ahora que ya conoces la historia y el sabor del pollo frito al estilo Kentucky, ¿qué esperas para probarlo tú mismo? Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y secretos para preparar esta irresistible receta. Además, te invito a ver el siguiente video que te guiará visualmente a través de todo el proceso:
¡Buen provecho y disfruta de este delicioso pollo frito al estilo Kentucky que seguramente te dejará con ganas de más!
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de mejorana seca
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharada de eneldo seco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada de sal
- 2-3 pellizcos de pimienta molida
- 240 gramos de harina
- 120 gramos de maicena
- 400 gramos de agua
Preparación: Pollo frito al estilo 5A
- Colocar la harina de trigo poco a poco en un bol.
- Añadir la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el curry en polvo, la pimienta de cayena molida, el tomillo seco y el eneldo seco. Mezclar bien.
- En otro bol, triturar los ajos, el pimentón dulce, el tomillo seco, la mejorana seca, el estragón seco, el eneldo seco, el curry en polvo, la sal y la pimienta molida.
- Agregar poco a poco la harina y la maicena, mezclando bien.
- Incorporar el agua y mezclar a velocidad 5 durante 15 segundos.
- Verter la mezcla en un bol y colocar el pollo en él. Dejar marinar durante 2-3 horas, o incluso de un día para otro.
- Rebozar el pollo con la harina reservada y freír en aceite caliente, dándole vuelta para que se cocine uniformemente.
- Servir el pollo frito al estilo 5A con la salsa de preferencia.
Tiempos y porciones
- Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos
- Tiempo de cocinado: variará según el tamaño de los trozos de pollo
- Porciones: depende de la cantidad de pollo utilizada
- Nivel de dificultad: medio
- Estilo culinario: inspirado en la cocina 5A
- Ocasión recomendada: cualquier momento en el que se desee disfrutar de un pollo frito sabroso
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Plato
(…
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: estimado de X calorías
- Grasas: estimado de X gramos
- Proteínas: estimado de X gramos
- Hidratos de carbono: estimado de X gramos
Consejos y variaciones
Se puede añadir diferentes especias al rebozado para darle un toque personalizado. También se puede probar a freír el pollo en diferentes aceites para cambiar el sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo frito al estilo 5A combina muy bien con una cerveza fría o una limonada casera. Se puede servir acompañado de patatas fritas, ensalada o pan.
En conclusión, el pollo frito al estilo 5A es una deliciosa receta que combina sabores y especias para obtener un plato jugoso y crujiente. Puede adaptarse a los gustos de cada persona agregando diferentes condimentos y maridarse con diversas salsas y acompañamientos. Te invitamos a que pruebes esta receta y compartas tu experiencia. ¡Buen provecho!