El origen de esta receta tiene raíces en la cocina tradicional española y destaca por la combinación de sabores intensos y suculentos. El pollo tierno se rellena con un generoso trozo de paté y se envuelve en jamón ibérico, lo que le da un toque de distinción y sabor único.
El plato terminado es simplemente delicioso. La combinación de sabores de la carne de pollo jugosa, el paté cremoso y el jamón salado hacen que cada bocado sea una verdadera fiesta para el paladar. Esta receta es relativamente fácil de preparar y no lleva demasiado tiempo en la cocina. Además, es una opción versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
La receta también tiene beneficios adicionales. Es una opción económica y puede adaptarse a diferentes dietas, como la dieta sin gluten. Además, los ingredientes utilizados, como el jamón ibérico y el paté de calidad, le dan a este plato un toque gourmet.
Si desean ver la preparación detallada de esta receta, los invito a ver el video adjunto. En él encontrarán todos los pasos necesarios para preparar estas deliciosas pechugas de pollo rellenas. No se pierdan esta increíble receta, les aseguro que no se arrepentirán.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo lo hago. ¡No duden en probarla y sorprender a sus seres queridos con este plato lleno de sabor y elegancia!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Papel transparente
- Sal rossa
- Pimienta negra molida
- Paté
- Jamón serrano o ibérico
- Huevo
- Pan rallado
- Cebolla
- Champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Leche evaporada o nata líquida de cocinar
- Whisky, ron o brandy (opcional)
Preparación: Pechugas de pollo rellenas con paté y jamón ibérico
- Coloca una pechuga de pollo entre dos trozos de papel transparente y aplánala con un mortero hasta que quede lo más fina posible.
- Esparce sal rossa y pimienta negra en un lado de la pechuga.
- Añade una capa generosa de paté en la mitad superior de la pechuga.
- Coloca una loncha de jamón serrano o ibérico encima del paté.
- Enrolla la pechuga, sellando los bordes para que no se escape el relleno.
- Pasa el rollito de pechuga por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Friélo en aceite de oliva virgen extra a temperatura media hasta que esté dorado por todos los lados. Retíralo del fuego y colócalo sobre papel absorbente.
Datos de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Mortero
- Sartén
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 400
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Para agregar un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como romero o tomillo al relleno de la pechuga de pollo. También puedes utilizar diferentes tipos de paté o jamón según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta queda deliciosa acompañada de una ensalada fresca o unas patatas asadas. Puedes maridarla con un vino blanco seco o un tinto ligero.
¡Disfruta de esta increíble receta de pechugas de pollo rellenas con paté y jamón ibérico! No te olvides de compartir tu experiencia culinaria.