Hace unos años, durante la época navideña, me encontraba buscando una receta especial para sorprender a mi familia. Quería preparar algo diferente y delicioso, y fue entonces cuando me topé con esta receta de pavo al horno. Lo que me llamó la atención es que no solo prometía un pavo sabroso, sino también jugoso y tierno.
Investigando un poco más, descubrí que esta receta tiene sus raíces en una larga tradición culinaria. Muchas culturas han utilizado el pavo como plato principal en celebraciones especiales. Es interesante ver cómo a lo largo de los años se han desarrollado diferentes técnicas de cocción para lograr un pavo perfecto.
El resultado final de este plato es simplemente increíble. El pavo queda con una piel dorada y crujiente, mientras que la carne se mantiene jugosa y llena de sabor. El aroma que se desprende del horno mientras se cocina es irresistible y te hace agua la boca.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante sencilla de preparar. Solo necesitarás algunos ingredientes básicos como mantequilla, hierbas aromáticas y cítricos. El tiempo de preparación es aproximadamente de 15 minutos, y luego tendrás que hornear el pavo durante unas horas, dependiendo del tamaño.
Si estás buscando una opción económica, saludable o apta para ciertas dietas, esta receta también se adapta perfectamente. Además, los ingredientes utilizados añaden un toque especial que sin duda despertará la curiosidad de quienes lo prueben.
Para guiarte en el proceso de preparación, te dejo a continuación un video de YouTube donde podrás ver paso a paso cómo hacer este delicioso pavo al horno:
Te invito a que sigas leyendo la receta y te animes a probarla. Estoy segura de que te sorprenderá el resultado. ¡No te arrepentirás!
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En este artículo te enseñaré cómo hacer un pavo al horno super jugoso y perfecto. Sigue leyendo para descubrir el secreto definitivo para lograrlo.
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de paprika o pimentón dulce
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de orégano
- Sal al gusto
- 5 dientes de ajo muy bien triturados
- Pimienta negra molida al gusto
- Zumo de media naranja
- Zumo de un limón fresco
Preparación: Pavo al horno super jugoso y perfecto
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente hasta que se integren completamente.
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo sin ventilación.
- Seca muy bien el pavo con papel de cocina.
- Con cuidado, separa la piel del pavo utilizando los dedos o una cuchara.
- Unta toda la mezcla de mantequilla y hierbas dentro de la piel del pavo, asegurándote de cubrir la mayor parte.
- Reserva una porción de la mezcla para untarla por fuera del pavo.
- Coloca dentro del pavo medio limón, media cebolla, dos dientes de ajo y unas ramitas de romero fresco.
- Amarra muy bien las extremidades del pavo y coloca las alas debajo de las pechugas.
- Acomoda el pavo en una bandeja para horno con rejilla.
- Añade un poco de agua en la bandeja (una o dos copas) para mantener la humedad.
- Hornea el pavo a 200 grados Celsius durante los primeros 20 minutos para que se dore.
- Prepara un trozo de papel de aluminio untado con mantequilla y colócalo encima del pavo para evitar que se queme.
- En una cacerola, derrite 90 gramos de mantequilla sin sal y añade 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de salsa inglesa.
- Cubre la parte más alta del pavo con el papel de aluminio y cubre también las alas.
- Baja la temperatura del horno a 160 grados Celsius y continúa horneando durante 4 horas, bañando el pavo con el glaseado cada 30 o 40 minutos.
- Retira el papel de aluminio en los últimos 10 minutos y sube la temperatura a 180 grados Celsius para que se dore de manera uniforme.
- Cuando el pavo esté dorado y alcance una temperatura interna de al menos 73 grados Celsius, retíralo del horno.
- Deja reposar el pavo al menos 15 minutos antes de cortarlo.
Detalles de la receta de Pavo al horno
- Tiempo de preparación: aproximadamente 4 horas y 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 4 horas.
- Porciones: 15 libras de pavo.
- Nivel de dificultad: medio.
- Estilo culinario: tradicional.
- Ocasión recomendada: Navidad, Acción de Gracias.
Utensilios de cocina utilizados
- Bandeja para horno con rejilla
- Cacerola
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: [valor estimado]
- Grasas: [valor estimado]
- Proteínas: [valor estimado]
- Hidratos de carbono: [valor estimado]
Consejos y variaciones para la receta de Pavo al horno
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir otros ingredientes como cebolla, zanahoria o manzana dentro del pavo antes de hornearlo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pavo al horno queda delicioso acompañado de puré de patatas, ensalada verde y vino tinto.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pavo al horno! No olvides compartir tu experiencia culinaria con nosotros.