Este plato tiene sabores intensos y reconfortantes. El pavo queda jugoso y tierno, y se complementa perfectamente con las patatas, cebolla, pimientos y tomates cherrys asados. El aroma que llena la cocina mientras se hornea es simplemente irresistible.
Además de ser una receta deliciosa, es muy fácil de preparar. Solo necesitarás algunos ingredientes, como ajos, perejil, tomillo, aceite de oliva, brandy, vino blanco, agua, sal, pimienta y, por supuesto, los muslos de pavo.
La preparación lleva aproximadamente 45 minutos en el horno a 200 grados, y luego otros 25-30 minutos adicionales para los tomates cherrys. Es una receta perfecta para sorprender a tus seres queridos en Navidad, sin necesidad de gastar mucho dinero.
Te aseguro que esta receta de patorra de pavo será un éxito en cualquier ocasión. No dudes en probarla y disfrutar de los sabores y aromas que la acompañan. Así que no esperes más, ¡sigue leyendo para conocer todos los detalles y anímate a prepararla!
Y para que puedas ver el paso a paso de esta receta, te dejo aquí el video:
Espero que te guste esta receta y que te animes a probarla en casa. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 4 dientes de ajos
- Hojas de perejil
- 1 cucharada pequeña de tomillo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de brandy o coñac
- 250 ml de vino blanco
- 250 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra para la bandeja
- 3 patatas peladas y cortadas
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento italiano
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- 3 muslos de pavo con su contra muslo
- Tomates cherrys
Preparación: Patorra de pavo
- En una picadora, triturar los ajos, el perejil, el tomillo, el aceite de oliva, el brandy, el vino blanco y el agua.
- En una bandeja de horno con aceite de oliva, colocar las patatas, la cebolla y los pimientos. Salar y añadir pimienta al gusto.
- Verter la mezcla anterior sobre las verduras en la bandeja.
- Salar y añadir pimienta a los muslos de pavo. Agregar un poco de la mezcla triturada sobre los muslos.
- Llevar al horno a 200 grados durante 40-45 minutos.
- Dar la vuelta a los muslos, agregar más sal y pimienta, y verter el jugo restante por encima.
- Añadir los tomates cherrys a la bandeja y volver al horno durante 25-30 minutos.
- Emplatar y servir con la salsa resultante.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 70-75 minutos
- Porciones: 3-4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Navidad
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Picadora
- Bandeja de horno
- Brocha
Aporte nutricional aproximado por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle un toque más sabroso, se puede añadir romero o hierbas provenzales a la mezcla de la picadora. También se pueden agregar otras verduras como zanahorias, calabacines o champiñones.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta combina muy bien con un vino tinto joven o un vino blanco seco. Como acompañamientos, se pueden servir ensaladas, arroces o puré de patatas.
¡Anímate a probar esta deliciosa patorra de pavo para Navidad y disfruta de su sabor espectacular! No olvides compartir tu experiencia culinaria con nosotros.