El estofado de carne de pavo en salsa es un plato reconfortante que combina sabores suaves y ricos. La salsa tiene un sabor delicioso con el toque de vino tinto y el caldo de pollo. Las patatas, que se cocinan junto con la carne en la salsa, absorben todos los sabores y se vuelven tiernas y sabrosas.
Esta receta es bastante fácil de hacer y no requiere demasiado tiempo. Solo necesitas marcar la carne en una sartén, luego preparar el sofrito de cebolla, zanahoria y tomate. Después, añades la carne, el vino tinto y el caldo, y dejas que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Mientras tanto, puedes dorar las patatas en otra sartén para añadirlas al estofado más tarde.
Si te gusta probar platos de diferentes culturas, este estofado tiene un origen tradicional en algunas regiones. Su receta ha sido transmitida de generación en generación, y ahora puedes disfrutar de su delicioso sabor en tu propia cocina.
Para que te hagas una idea de cómo preparar esta receta, aquí tienes un video que te guiará paso a paso:
No dudes en probar este estofado de carne de pavo en salsa con patatas. Es un plato reconfortante, sabroso y saludable que seguramente te encantará. ¡Anímate a cocinarlo y déjame saber qué te parece!
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Carne de pavo en tacos
- Cebolla
- Zanahoria
- Patatas
- Tomate triturado
- Vino tinto
- Caldo de pollo
Preparación: Estofado de carne de pavo en salsa y con patatas
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego fuerte y agrega la carne de pavo en tacos. Déjala marcar durante dos minutos, dejando un poco cruda por dentro.
- Mientras tanto, parte la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y lava y trocea las patatas en cuadraditos.
- Retira la carne de la olla y resérvala en un plato. Con el mismo aceite, prepara el sofrito añadiendo un poco más de aceite, zanahoria y cebolla. Agrega sal y cocina a fuego suave durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade el tomate triturado al sofrito y cocina durante otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega el vaso de vino tinto y cocina a fuego fuerte durante 12 minutos para que hierva y se evapore el alcohol.
- Incorpora nuevamente la carne a la olla, removiéndola para que se integre bien con los ingredientes.
- Añade los vasos de caldo de pollo, tapa la olla y cocina a fuego suave durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté bien tierna.
- Opcionalmente, marca las patatas en un poco de aceite hasta que estén doradas y luego agrégalas a la salsa. Cocina durante 20 minutos más para que se cocinen junto con la carne y espesen la salsa.
Tiempo de preparación, porciones y otros detalles
- Tiempo de preparación: aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora.
- Porciones: 4 personas.
- Nivel de dificultad: fácil.
- Estilo culinario: español.
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena.
Utensilios de cocina utilizados
- Olla
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
- Cuchara de madera
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 8g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y variaciones
Puedes añadir otras verduras de tu gusto al estofado, como pimiento rojo o guisantes. También puedes incorporar especias como pimentón o tomillo para darle un toque de sabor extra.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este estofado de carne de pavo en salsa y con patatas combina muy bien con un vino tinto joven o una cerveza artesanal. Como acompañamiento, puedes servirlo con arroz blanco o pan fresco.
En conclusión, este estofado de carne de pavo en salsa y con patatas es una receta deliciosa y jugosa, perfecta para disfrutar en una comida familiar. Se prepara con ingredientes sencillos y el resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!