Lo interesante de esta receta es que tiene un origen desconocido. Aunque se sabe que es reconocida en todo el mundo, los ingredientes y técnicas utilizadas son un verdadero misterio. Esto le da un toque de intriga y emoción cada vez que la preparo.
El pollo crujiente es una delicia extraordinaria. Cuando lo pruebas, puedes sentir la crujiente capa exterior que se deshace en tu boca, revelando una carne jugosa y tierna en el interior. Los sabores de las especias que utilizamos en el adobo, como el jengibre, el curry y el pimentón dulce, se mezclan perfectamente, creando una explosión de sabor en cada bocado.
La preparación de esta receta es bastante sencilla, aunque requiere un poco de tiempo. Necesitarás dejar marinar el pollo en la mezcla de huevo, leche y especias durante unas horas en la nevera. Luego, deberás rebozar el pollo en una mezcla de harina y más especias antes de freírlo en abundante aceite caliente. El resultado final vale la pena, te lo aseguro.
Además de ser delicioso, este pollo crujiente es una opción económica para una comida especial. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia o una cena con amigos. Si estás buscando una receta que sorprenda a tus seres queridos, esta sin duda es la indicada.
Para ayudarte a visualizar cómo preparar esta receta, aquí te dejo un video tutorial:
Te animo a que pruebes esta receta de pollo crujiente. Estoy segura de que te encantará el resultado final. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
- 1 huevo
- Leche al gusto
- 1 cucharadita de mostaza
- 250 gramos de harina de trigo
- 60 gramos de maicena
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 gramos de harina
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de ajo molido
Preparación: Pollo crujiente
- En un bol, mezcla el huevo, la leche y la mostaza.
- Añade la harina, la maicena, la pimienta, el jengibre, el ajo en polvo, la sal, el curry y el pimentón dulce. Mezcla bien hasta obtener una masa ligera.
- Deja reposar la masa en la nevera durante 2 a 3 horas.
- En otro bol, mezcla la harina, el orégano molido, el ajo molido, el jengibre y la pimienta. Deja reposar también.
- Pasa las piezas de pollo por harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por la harina de especias. Repite este proceso con todas las piezas.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las piezas de pollo hasta que estén bien doradas y crujientes.
- Retira el exceso de grasa colocando las piezas sobre papel absorbente.
- Sirve el pollo crujiente y disfruta de su delicioso sabor y textura jugosa.
Tiempo de preparación, cocción y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 3 horas
- Tiempo de cocción: Varía según el tamaño y tipo de pollo
- Porciones: Depende de la cantidad de pollo utilizado
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Ideal para una comida o cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Bol
- Cuchara
- Sartén
- Papel absorbente
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones
Se pueden añadir diferentes especias y hierbas a la masa para darle aún más sabor. También se puede probar a freír el pollo en diferentes tipos de aceite para obtener distintos matices de sabor.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pollo crujiente se puede servir con una ensalada fresca, papas fritas, arroz o cualquier acompañamiento de tu preferencia. Para beber, una limonada o una cerveza fría son opciones refrescantes.
En conclusión, el pollo crujiente es una receta conocida y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier ocasión. Espero que te animes a prepararla y compartas tu experiencia. ¡Bon appétit!