Las empanadas tienen un relleno jugoso de pollo, cebolla, ajo y tomate frito casero. El pollo se vuelve tierno y sabroso, mientras que la cebolla y el ajo le añaden un toque de sabor especial. La masa casera es crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que complementa perfectamente el relleno.
Estas empanadas son muy fáciles de hacer y no requieren muchos ingredientes. Puedes preparar la masa en casa con harina de trigo común, agua, aceite de oliva, y sal. El relleno se cocina en una sartén con aceite de oliva, pollo, cebolla, ajo y tomate frito casero. Una vez que la masa y el relleno estén listos, se unen para formar las empanadas, que se hornean hasta que estén doradas y crujientes.
El olor a recién horneado y el sabor casero de estas empanadas te transportarán a una cocina llena de amor y tradición. Son ideales para compartir en reuniones familiares o como una deliciosa merienda. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes en el relleno, como carne de res, vegetales o incluso queso.
Te invito a seguir leyendo la receta y a probar estas empanadas caseras de pollo. No te arrepentirás de disfrutar de un plato tradicional y delicioso que ha pasado de generación en generación. ¡Te aseguro que te encantarán!
Video de la receta:
Ingredientes
- 500 gramos de carne de pollo
- 2 ajos
- 2 cebollas
- 2 huevos cocidos
- 200 gramos de tomate frito casero
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta molida
- Sal al gusto
- 500 gramos de harina de trigo común
- 200 mililitros de agua
- 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 8 gramos de sal
- 1 huevo para pincelar
Preparación: Empanadas de pollo
- Cortar las cebollas en juliana o en trocitos pequeños.
- Picar los ajos o utilizar un prensador de ajos.
- Trocear los huevos cocidos.
- Calentar aceite en una sartén y añadir la carne de pollo cortada en trozos. Saltear hasta que cambie de color.
- Agregar el ajo picado y mezclar durante unos segundos.
- Incorporar las cebollas, sal y pimienta molida al gusto. Cocinar hasta que la cebolla esté blandita.
- Añadir el tomate frito y mezclar bien. Cocinar durante 5 minutos más.
- Rectificar el sabor con sal y pimienta si es necesario.
- Agregar los huevos cocidos troceados y mezclar.
- Dejar enfriar el relleno.
- En un recipiente resistente al calor, mezclar la harina y la sal.
- Calentar el agua y el aceite en una cacerola hasta que empiece a hervir.
- Verter la mezcla caliente sobre la harina y sal. Integrar bien con una espátula de madera.
- Amasar durante un minuto y formar una bola.
- Dejar reposar la masa durante 15-20 minutos.
- Dividir la masa en 12 porciones.
- Estirar las porciones de masa hasta obtener un diámetro de 13-14 centímetros.
- Rellenar las empanadas y cerrarlas presionando los bordes con los dedos.
- Pincelar las empanadas con huevo batido.
- Hornear a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 12 empanadas
- Nivel de dificultad: Moderado
- Estilo culinario: Casero
- Ocasión recomendada: Merienda, reuniones familiares
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Prensa para tortillas
- Olla
Información nutricional aproximada por empanada
- Calorías: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 15g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Para darle más sabor al relleno, puedes añadir especias como pimentón, comino o cilantro. Además, puedes agregar ingredientes adicionales como aceitunas, pasas o chiles para darle un toque diferente a la receta.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas empanadas de pollo se pueden disfrutar solas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Como bebida, puedes elegir un vino blanco o una limonada casera bien fría.
En conclusión, estas empanadas de pollo con masa casera son una delicia que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su relleno jugoso y sabroso, junto con la masa crujiente, hacen de esta receta casera un plato irresistible. Anímate a probarla y comparte la experiencia con tus seres queridos.