Lo que me encanta de este concentrado es que se elabora con ingredientes frescos y naturales. Además, puedes personalizarlo utilizando las verduras y hierbas que más te gusten. En mi caso, utilicé puerro, apio, tomate y zanahoria, junto con hojas frescas de cilantro. La combinación de estos ingredientes le da al concentrado un sabor delicioso y aromático.
Una vez que piques la pechuga de pollo y tritures las verduras en el vaso de la batidora, lo único que tienes que hacer es cocinar la mezcla a fuego lento durante 35 minutos. Esto permite que todos los sabores se mezclen y se concentren, creando un caldo lleno de sabor.
Después de cocinarlo, solo tienes que batir la mezcla durante un minuto para que quede aún más fino. Luego, simplemente viertes el concentrado en un bote de cristal y lo dejas enfriar antes de guardarlo en la nevera.
El resultado es un concentrado de caldo de pollo casero, que no puede faltar en mi nevera. Es versátil y se puede utilizar en infinidad de platos, dándoles una explosión de sabor. Desde caldos reconfortantes hasta platos de pasta, este concentrado agrega un toque especial y delicioso.
Si estás buscando una receta fácil y rápida para mejorar el sabor de tus comidas, te animo a probar este concentrado de caldo de pollo casero. Te aseguro que te sorprenderá y te enamorará su sabor.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo – 300 gramos
- Verduras variadas (puerro, apio, tomate, zanahoria) – 300 gramos
- Hojas frescas (cilantro, orégano, romero, tomillo) – al gusto
- Sal gorda – al gusto
- Aceite de oliva – al gusto
- Vino blanco – al gusto
Preparación: Caldo concentrado de pollo
- Pica la pechuga de pollo en trozos pequeños en un procesador de alimentos.
- Introduce las verduras variadas en el procesador de alimentos junto con las hojas frescas y tritúralas durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añade la pechuga de pollo picada, sal gorda, aceite de oliva y vino blanco al procesador de alimentos y cocina la mezcla durante 35 minutos a temperatura aroma y velocidad 2.
- Transfiere el concentrado de caldo de pollo a un bote de cristal y deja enfriar antes de refrigerarlo.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 1 frasco de concentrado de caldo de pollo
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Procesador de alimentos
- Bote de cristal para almacenar el concentrado de caldo de pollo
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 5g
- Proteínas: 20g
- Hidratos de carbono: 4g
Consejos y variaciones
Para darle un toque diferente al caldo concentrado de pollo, puedes agregar especias como curry, comino o pimentón. También puedes añadir ingredientes adicionales como champiñones, pimientos o guisantes para darle más sabor y textura.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este concentrado de caldo de pollo es perfecto para preparar sopas, arroces, guisos y potajes. Puedes acompañarlos con pan crujiente o tostado y una ensalada fresca.
En conclusión, este concentrado de caldo de pollo casero es una opción ideal para darle un sabor intenso a tus platos. Es fácil de preparar y se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Pruébalo y disfruta del delicioso sabor que aporta. ¡No olvides compartir tu experiencia con nosotros!