La historia detrás de esta receta es bastante interesante. La pechuga de pavo adobada tiene un origen cultural que se remonta a hace muchos años. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación en mi familia y ha sido parte de muchas celebraciones especiales. Cada vez que preparo este plato, me siento conectado con mis raíces y me recuerda momentos muy felices.
El sabor de esta pechuga de pavo es simplemente increíble. El adobo hecho con limón, mantequilla, aceite de oliva y una combinación de especias, le da a la carne un sabor maravilloso y aromático. El pavo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida especial.
Preparar esta receta es más fácil de lo que parece. Solo necesitas bridar la pechuga para que mantenga su forma original y luego marinarla en el adobo durante varias horas. Después, solo tienes que hornearlo en el horno durante 45 minutos a una hora. Es una receta que requiere un poco de tiempo, pero vale la pena cada minuto invertido.
Una de las cosas que hace que esta receta sea tan especial es su versatilidad. Puedes acompañar la pechuga de pavo adobada con patatas y verduras asadas, como cebolla y tomate, para crear una comida completa y deliciosa. Además, esta receta es bastante saludable y apta para aquellos que siguen una dieta baja en grasa.
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados y les haga disfrutar de una experiencia culinaria única, te recomiendo que pruebes esta pechuga de pavo adobada. Estoy seguro de que les encantará.
Para ver el video completo de esta receta, te invito a que lo veas aquí:
No te pierdas la oportunidad de probar esta receta que te dejará sin palabras. ¡Sigue leyendo para conocer todos los pasos y detalles de preparación!
Ingredientes
- Pechuga de pavo (aproximadamente 1 kg)
- Limón (zumo de medio limón)
- 1 cucharada de mantequilla (30 gramos)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharadita de tomillo
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de pimentón de la vera o pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 3 tomates
- 250 ml de agua
- 250 ml de cerveza
- 5-8 dientes de ajo
- 1 cucharadita de concentrado de carne
- 1 cucharada de maicena
Preparación: Pechuga de pavo adobada
- Lavar la pechuga de pavo y bridarla con hilo de cocina.
- Preparar el adobo mezclando el zumo de medio limón, la mantequilla, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el orégano, el perejil, el tomillo, la pimienta, el pimentón y la sal.
- Pintar la pechuga de pavo por ambos lados con el adobo y dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
- En una bandeja apta para horno, añadir aceite de oliva y colocar las patatas en rodajas, las cebollas en juliana y los tomates en gajos.
- Añadir sal, aceite de oliva, agua y cerveza a la bandeja.
- Colocar la pechuga de pavo encima de las verduras.
- Llevar al horno precalentado a 200°C durante 45 minutos a una hora.
- Cortar los hilos del bridado y reservar las patatas.
- Para hacer la salsa, añadir concentrado de carne a un vaso de agua, disolver maicena en un poco de agua y mezclar ambos ingredientes.
- Llevar la salsa a hervir y añadir la maicena disuelta, mezclando hasta obtener la consistencia deseada.
- Servir la pechuga de pavo cortada en rodajas con las patatas y la salsa por encima.
Tiempo de preparación, cocción y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 2 horas (marinado)
- Tiempo de cocción: 45 minutos a 1 hora
- Porciones: Aproximadamente 4-6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Hilo de cocina
- Colador
- Bandeja apta para horno
Información nutricional por ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones para la receta
Puedes agregar otros ingredientes al adobo como hierbas frescas, especias o incluso salsa de soja para darle más sabor. También puedes variar las verduras de acompañamiento según tus preferencias. Recuerda que cada horno es diferente, por lo que es importante vigilar la cocción y ajustar el tiempo según sea necesario. Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar más maicena. ¡Experimenta y encuentra tu propia versión de esta deliciosa receta!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este plato va muy bien con una ensalada fresca de temporada y un buen vino tinto. Para postre, puedes preparar una tarta de frutas o un flan casero. ¡Disfruta de una comida completa y balanceada!
En conclusión, la pechuga de pavo adobada es una receta deliciosa y fácil de preparar. El adobo le da a la carne un sabor irresistible, mientras que las verduras asadas complementan perfectamente el plato. Atrévete a probar esta receta en cualquier ocasión especial y sorprende a tus invitados con un plato exquisito. ¡Disfruta de los sabores y comparte tu experiencia culinaria!