El pavo marinado es un plato que combina sabores intensos y aromas irresistibles. El resultado final es un pavo tierno, jugoso y lleno de sabor. La preparación lleva un poco de tiempo, ya que es necesario marinar el pavo durante 24 horas para que pueda absorber todos los líquidos y aderezos.
El marinado del pavo comienza con una olla grande llena de agua, a la que añadimos una variedad de verduras como zanahoria, cebolla, tomillo, laurel y cebollín. También agregamos sal y azúcar en proporciones casi iguales para hidratar el pavo y garantizar su jugosidad. Es importante cocinar lentamente el caldo para que todos los sabores se mezclen a la perfección. Una vez que el caldo haya enfriado, sumergimos el pavo en él y lo dejamos marinar en el refrigerador, rotándolo cada cuatro horas.
Después de la marinación, secamos bien el pavo y lo colocamos en una pavera. Luego, añadimos una cebolla en la cavidad para darle un sabor especial. Con cuidado, untamos mantequilla sobre la piel del pavo y agregamos una generosa cantidad de vino blanco seco, preferiblemente Sauvignon Blanc. Esto le dará un toque de sabor extra al pavo mientras se cocina en el horno.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pavo, pero generalmente se necesita aproximadamente una hora en el horno. Es importante seguir las indicaciones de cocción para asegurarse de que el pavo esté dorado y completamente cocido.
Saborear este delicioso pavo marinado es un verdadero placer. Su jugosidad, su aroma y su sabor te transportan directamente a la celebración navideña. Además, esta receta es perfecta para compartir en familia y crear nuevos recuerdos duraderos.
Si estás buscando una receta que sorprenda a tus seres queridos en Navidad, te invito a probar este pavo marinado. No te arrepentirás de dedicarle un poco de tiempo y esfuerzo, ya que el resultado final vale la pena. Además, puedes encontrar el video tutorial de la receta a continuación:
Espero que disfrutes preparando esta deliciosa cena de Navidad y que compartas momentos inolvidables con tus seres queridos. ¡Felices fiestas y próspero año nuevo!
Ingredientes
- Pavo
- Agua (4 litros)
- Tomillo
- Zanahoria
- Cebolla
- Laurel
- Cebollín o cebolla cambray
- Bajitos (hierbas aromáticas)
- Sal
- Azúcar
- Mantequilla o margarina
- Vino blanco seco (preferiblemente Sauvignon Blanc)
Preparación: Delicioso pavo para cena de Navidad
- Paso 1: Comienza un día antes, marina el pavo en un caldo hecho con agua, verduras, sal y azúcar.
- Paso 2: Gira el pavo cada cuatro horas para que se impregne de los sabores de la marinada.
- Paso 3: Retira el pavo del caldo y sécalo bien con toallas de papel absorbente.
- Paso 4: Rellena la cavidad del pavo con una cebolla y coloca las patitas bien juntas.
- Paso 5: Cubre el pavo con mantequilla y vino blanco seco.
- Paso 6: Hornea el pavo durante aproximadamente una hora, hasta que esté dorado y bien cocido.
Tiempos y datos importantes
- Tiempo de preparación: 24 horas (marinado)
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: Variadas (según tamaño del pavo)
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Navideño
- Ocasión recomendada: Cena de Navidad
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla grande
- Pavera
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones para la receta
En lugar de vinagre blanco seco, puedes usar otro tipo de vino de tu elección para darle un toque diferente al pavo. También puedes añadir hierbas aromáticas adicionales al marinado según tu gusto personal.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
El pavo de Navidad puedes acompañarlo con papas al horno, ensalada fresca y una copa de vino blanco, tinto o espumoso, según las preferencias de tus invitados.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pavo para la cena de Navidad! No olvides compartir tu experiencia y fotos conmigo. ¡Felices fiestas y próspero año nuevo!