Hola amigos, ¿cómo están? Hoy tengo una receta muy deliciosa y fácil de preparar que quiero compartir con ustedes. Es un pavo que tiene una pinta irresistible y tiene un sabor increíble. Permítanme contarles cómo descubrí esta receta.
Hace algún tiempo, durante las fiestas navideñas, decidí sorprender a mi familia con un plato especial. Quería encontrar una receta que fuera fácil de preparar pero que tuviera un sabor espectacular. Después de buscar en varios libros de cocina y revistas, encontré esta receta de pavo asado que me llamó la atención.
Lo que me atrajo de esta receta fue su origen histórico en la cultura culinaria. Aprendí que el pavo asado es un plato tradicional y popular en muchas culturas alrededor del mundo durante las festividades. Este conocimiento añadió un valor educativo y contextual a mi experiencia culinaria.
Imagine el olor irresistible que llena la casa mientras el pavo se asa en el horno. Cuando está listo, la piel queda dorada y crujiente, y la carne se deshace en tu boca. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que te transporta a un festín lleno de delicias.
Esta receta es fácil de seguir y no requiere ingredientes complicados. El tiempo de preparación es de aproximadamente tres horas, pero cada minuto vale la pena cuando pruebes el resultado final. Además, es una opción económica para una comida festiva y puede adaptarse a diferentes dietas y preferencias.
En el video a continuación, podrás ver el paso a paso de esta receta deliciosa. ¡No te lo pierdas!
Video de la receta:
¿No te parece increíble? Te invito a seguir leyendo la receta completa y a probarla por ti mismo. Estoy seguro de que te encantará y se convertirá en un plato favorito en tus celebraciones.
Ingredientes
- Pavo de 8 kilos
- Tomillo
- Pimentón dulce
- Jengibre
- Comino
- Pimienta
- Vinagre de soja
- Brandy
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Ajo
- Cebolla fresca
- Pimiento rojo
- Escabeche
- Carne picada de ternera y cerdo (600 gramos)
- Piñones
- Pasas
- Huevos de codorniz
- Mantequilla
Preparación: Pavo relleno al horno
- Lavar el pavo y quitarle la cabeza y las plumas.
- Preparar el adobo mezclando tomillo, pimentón dulce, jengibre, comino, pimienta, vinagre de soja, brandy, aceite de oliva virgen extra, sal y ajo rallado.
- Macerar el pavo con el adobo durante 2-3 horas.
- Preparar el relleno dorando cebolla fresca y pimiento rojo en aceite de oliva. Añadir escabeche, carne picada, piñones, pasas y sal. Cocinar hasta que esté hecho.
- Rellenar el pavo con la mezcla de carne picada y colocar huevos de codorniz en el centro.
- Hornear a 200 grados, con calor superior e inferior, durante aproximadamente 2 horas, cubierto con papel de aluminio.
- Retirar el papel de aluminio y seguir horneando hasta que esté bien dorado.
Datos de preparación
- Tiempo de preparación: 4 a 4.5 horas
- Tiempo de cocción: 2 a 2.5 horas
- Porciones: 8 personas
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Navideño
- Ocasión recomendada: Celebraciones especiales
Utensilios utilizados
- Bandeja de horno
- Papel de aluminio
- Cuchillo
- Sartén
- Tabla de cortar
- Brocha de cocina
- Pincho para pavo o cuerda de cocina
Información nutricional
- Calorías: Aproximadamente 500 kcal por ración
- Grasas: Aproximadamente 20g por ración
- Proteínas: Aproximadamente 60g por ración
- Hidratos de carbono: Aproximadamente 10g por ración
Consejos y variaciones
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como romero o salvia al relleno del pavo. También puedes utilizar una mezcla de carne picada de pollo y cerdo en lugar de ternera y cerdo.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este pavo relleno al horno se puede acompañar con salsa de arándanos, puré de patatas y verduras al vapor. Como bebida, puedes servir vino tinto o sidra.
En conclusión, el pavo relleno al horno es una receta deliciosa y perfecta para celebraciones especiales como la Navidad. Con una mezcla de sabores y una presentación impresionante, este plato sorprenderá a tus invitados. Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia culinaria con nosotros.