La idea de esta receta surgió de una tarde en la que buscaba una forma de preparar pechuga de pollo de una manera diferente. Quería saborear algo simple pero lleno de sabor.
Lo interesante de esta receta es que no necesitas muchos ingredientes, solo una pechuga de pollo, sal, aceite de oliva, cebolla en polvo y orégano seco. Opcionalmente, puedes agregar paprika para darle un toque de color y sabor.
El proceso de preparación es muy fácil. Comienza retirando el exceso de grasa de la pechuga y córtala por la mitad. Luego, coloca un trozo de plástico encima y debajo de la pechuga y machácala con un pilón hasta que quede más delgada. Esto ayudará a que se cocine de manera más uniforme.
Después, en un plato, mezcla sal, aceite de oliva, cebolla en polvo y orégano. Si decides usar paprika, agrégala también. Unta la mezcla por ambos lados de la pechuga y déjala reposar durante 10 a 15 minutos para absorber los sabores.
En una sartén caliente con un poco de spray de canola (o mantequilla si prefieres), cocina la pechuga durante aproximadamente 4 minutos por cada lado. Recuerda que es mejor cocinar a fuego medio para evitar que se queme.
Si te gusta la pechuga jugosa, puedes retirarla en este punto. Pero si prefieres un poco más de crujiente, déjala un minuto más o añade bacon en la sartén para cocinarlo al mismo tiempo.
La pechuga de pollo a la plancha queda deliciosa y jugosa, y puedes acompañarla con lo que desees. En el video que te comparto a continuación, verás una opción de acompañamiento con macarrones con bacon.
¡Te invito a disfrutar de esta receta sencilla y deliciosa! Dale play al video a continuación y sigue los pasos para prepararla en casa. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla en polvo
- Orégano seco
- Paprika (opcional)
- Bacon (para acompañar)
- Macarrones (para acompañar)
Preparación: Pechuga de pollo a la plancha
- Retirar el exceso de grasa de la pechuga de pollo y cortarla por la mitad.
- Colocar un plástico encima y debajo de la pechuga y aplastarla con un pilón.
- Sazonar la pechuga con aceite de oliva, sal, cebolla en polvo y orégano seco. Opcionalmente, añadir paprika para darle color.
- Frotar los condimentos por ambos lados de la pechuga.
- Dejar reposar la pechuga envuelta en plástico durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.
- Calentar una sartén de hierro fundido con spray de canola o mantequilla.
- Cocinar la pechuga de pollo en la sartén caliente durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida al punto deseado.
- Si se prefiere, se puede sacar la pechuga de pollo antes para que quede jugosa.
- Opcionalmente, se puede añadir bacon a la sartén para acompañar la pechuga.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 8-10 minutos
- Porciones: 2
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Casual
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina
- Sartén de hierro fundido
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10 g
- Proteínas: 30 g
- Hidratos de carbono: 10 g
Consejos y variaciones
Para variar esta receta, puedes agregar especias adicionales como ajo en polvo, pimienta negra o comino. También puedes marinar la pechuga de pollo con jugo de limón o vinagre balsámico antes de cocinarla para darle un sabor aún más delicioso.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta pechuga de pollo a la plancha se puede servir con una ensalada fresca de lechuga y tomate, o acompañada de unos deliciosos macarrones con bacon. Para beber, puedes disfrutarla con un vino blanco o una refrescante limonada casera.
¡Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios!