El caldo de pollo tiene un origen cultural e histórico interesante, ya que ha sido parte de la gastronomía de muchas culturas durante siglos. Se utiliza como base en numerosas preparaciones culinarias, proporcionando un sabor y aroma incomparables que realzan cualquier plato.
Este caldo de pollo, una vez terminado, tiene un sabor reconfortante y cálido que te hará sentir como si estuvieras abrazado por un plato lleno de amor. Imagina la deliciosa fragancia que se expande mientras hierve lentamente en la cocina, envolviendo el espacio en una atmósfera acogedora y hogareña.
La mejor parte es que esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Puedes encontrar la lista de ingredientes y el procedimiento detallado a continuación. Además, si estás buscando una opción saludable, este caldo de pollo es perfecto, ya que es bajo en grasa y lleno de nutrientes esenciales.
No puedo dejar de mencionar los ingredientes únicos que le dan a este caldo un sabor excepcional. La combinación de apio, cebolla y zanahoria, conocida como «mirepoix», añade un equilibrio perfecto de dulzura y sabor a esta receta.
Para que te hagas una idea de cómo será el resultado final, te invito a disfrutar del siguiente video que muestra el proceso completo de preparación:
Este video te guiará paso a paso y te mostrará todos los detalles para lograr un fondo de pollo perfecto. Te animo a seguir leyendo la receta y a probarla por ti mismo. Estoy seguro de que disfrutarás cada sorbo de este delicioso caldo de pollo casero. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo
- Agua fría
- Sal
- Apio
- Cebolla
- Zanahoria
Preparación: Caldo de pollo
- Corta el apio en trozos gruesos.
- Pela y corta la cebolla en trozos medianos.
- Pela y corta la zanahoria en trozos del mismo tamaño que el apio y la cebolla.
- Coloca los vegetales en una olla con agua hirviendo.
- Cocina a fuego medio hasta que hierva y luego baja la temperatura para evitar que se vuelva turbio.
- Prueba el caldo y agrega sal al gusto.
- Colar todo el caldo asegurándote de no perder ni una gota.
Tiempo de preparación y otros datos
- Tiempo de preparación: 4-8 horas
- Tiempo de cocción: 4 horas (en este caso)
- Porciones: Varios platos
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Tradicional
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Olla
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara grande
- Colador
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 50
- Grasas: 1g
- Proteínas: 5g
- Hidratos de carbono: 2g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle más sabor al caldo, puedes agregar hierbas como perejil, laurel o tomillo.
Puedes personalizar el caldo agregando otros vegetales como puerro o pimiento.
Si no tienes mucho tiempo, puedes utilizar una olla de presión para acelerar el proceso de cocción.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este caldo de pollo es perfecto para acompañar con pan tostado o tortillas de maíz.
Puedes disfrutarlo solo como una deliciosa sopa o utilizarlo como base para otras recetas, como el ramen de tomate mencionado anteriormente.
¡Atrévete a preparar este delicioso caldo de pollo y comparte tu experiencia! Quedarás cautivado por su sabor casero y reconfortante. ¡Buen provecho!