Lo que me enamoró de esta receta fue la combinación de sabores: la salsa de espinaca es cremosa y llena de sabor, mientras que el pollo queda jugoso y tierno. Es una receta muy reconfortante y perfecta para cualquier ocasión.
Además, esta receta tiene un origen interesante, ya que la salsa de espinaca es típica de algunas regiones de Europa y se ha transmitido de generación en generación. Es un plato que realmente representa el sazón casero y familiar.
La salsa de espinaca tiene un aroma delicioso, gracias a los condimentos como la paprika y el orégano. El sabor es suave y cremoso, con un toque ligeramente ácido de los tomates. El pollo, por su parte, se impregna de todos los sabores de la salsa y se vuelve irresistible.
Esta receta es bastante sencilla de preparar y no requiere muchos ingredientes. Solo necesitarás pechugas de pollo, espinacas, tomates, cebolla, leche, queso crema y algunos condimentos. El tiempo de preparación es aproximadamente de 30 minutos, por lo que también es una opción rápida para una cena entre semana.
Además, esta receta tiene muchas ventajas. Es saludable, ya que utiliza ingredientes frescos y no lleva muchas grasas añadidas. También es económica, ya que los ingredientes son accesibles y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Por último, se adapta a diferentes dietas, ya que es apta tanto para vegetarianos como para personas que siguen una dieta sin gluten.
Si te gusta probar sabores nuevos y quieres sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor, te invito a que pruebes esta receta de pechugas en salsa de espinaca. Te aseguro que te encantará y se convertirá en uno de tus platos favoritos.
Y ahora, sin más preámbulos, te invito a que veas el siguiente video donde te mostraré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Una buena cantidad de paprika
- 1/3 de cucharadita de orégano seco
- Chorrito de aceite
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 65-75 gramos de espinaca baby
- 100 gramos de tomate (puede ser tomate cherry)
- 1/2 taza de agua o caldo de pollo
- 2 cucharaditas de fécula de maíz o maicena
- Chorrito de leche
- 1 1/2 tazas de leche de vaca o leche de elección
- 100 gramos de queso crema (o el paquete completo de 200 gramos)
- Sal al gusto
- 4-5 cucharadas de queso mozzarella rallado
Preparación: Pechugas en Salsa de Espinaca
- Condimentar las pechugas de pollo con pimienta negra, sal, paprika y orégano seco. Masajear para que los condimentos se adhieran.
- Calentar una sartén a fuego alto y agregar un chorrito de aceite. Cocinar las pechugas por cada lado durante aproximadamente un minuto.
- Retirar las pechugas de la sartén y reservar. Bajar el fuego y agregar un chorrito de aceite y la cebolla picada. Saltear la cebolla durante unos minutos.
- Agregar la espinaca y saltear durante otro par de minutos hasta que se reduzca.
- Añadir los tomates y continuar salteando hasta que tomen un color ligeramente asado.
- En un vaso, diluir la fécula de maíz o maicena en un chorrito de leche.
- Agregar la mitad de esta mezcla a la sartén y remover inmediatamente. Luego, agregar la leche y seguir removiendo constantemente hasta que espese y hierva.
- Añadir el queso crema y remover hasta que se incorpore completamente.
- Si es necesario, agregar la maicena restante para espesar la salsa aún más. Remover nuevamente.
- Incorporar el queso mozzarella rallado y seguir removiendo hasta que se derrita.
- Regresar las pechugas a la sartén y cocinar en la salsa durante 10-15 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.
- Remover la salsa unas cuantas veces durante la cocción para evitar que se pegue.
- Servir las deliciosas pechugas en salsa de espinaca y disfrutar.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de Cocina
- Sartén
Valores Nutricionales (aproximados por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 40g
- Hidratos de carbono: 10g
Consejos y Variaciones
Aquí algunos consejos para hacer esta receta aún más deliciosa:
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar una pizca de pimentón picante a la salsa.
- Si te gusta el queso, puedes añadir más queso mozzarella rallado encima de las pechugas antes de servir.
- Si no tienes espinaca baby, puedes utilizar espinaca grande y picarla en trozos más pequeños.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir las pechugas de pollo por tofu o alguna proteína vegetal de tu elección.
- Si te gusta el sabor ahumado, puedes agregar una pizca de comino en polvo o utilizar paprika ahumada.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Para acompañar estas pechugas en salsa de espinaca, te recomiendo servirlas con arroz blanco, puré de papas o pasta. Una ensalada fresca también sería un excelente acompañamiento. Puedes disfrutar esta deliciosa receta con un vino blanco seco o una limonada fría.
¡Espero que disfrutes de esta exquisita receta y que la compartas con tu familia! ¡Buen provecho!