No solo es fácil de hacer, sino que también es una receta que alimenta mucho y puede adaptarse a diferentes gustos y necesidades. Puedes optar por ingredientes como cilantro, cebolla rama, papas criollas y papa negra para darle un toque especial al caldo.
El caldo de pollo es perfecto para los días fríos, para cuando necesitas un calentamiento rápido o simplemente para disfrutar de una comida casera reconfortante. Puedes prepararlo en una olla normal en aproximadamente 35 minutos, o utilizar una olla a presión para acelerar el proceso.
Además, esta receta es económica y versátil. Puedes añadir otros ingredientes como zanahorias o apio para darle más sabor y nutrientes. Si eres vegetariano o sigues una dieta sin gluten, puedes adaptar la receta utilizando caldo de verduras y sustituyendo el pollo por tofu u otras proteínas vegetales.
No puedo esperar a que pruebes este delicioso caldo de pollo. Te garantizo que te sentirás cálido y reconfortado con cada sorbo. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y detalles de esta receta.
Y ahora, sin más preámbulos, aquí tienes un video que te guiará a través de cada paso de la preparación del caldo de pollo:
Espero realmente que disfrutes preparando y degustando este delicioso caldo de pollo. ¡No olvides comentar y compartir tus experiencias con esta receta! ¡Que te aproveche!
Ingredientes
- Aguacate
- 5 ramitas de cebolla rama
- 6 muslos de pollo
- Cilantro al gusto
- 1 cubito de caldo de pollo
- Pimienta y comino
- 5 papas criollas
- 5 papas negras
Preparación: Caldo de Pollo
- En una sartén con una cucharada de aceite, freír el ajo hasta que esté dorado.
- Agregar la cebolla rama y sofreír un poco más.
- Incorporar los muslos de pollo y revolver para que se mezclen bien con la cebolla rama.
- En una olla aparte, agregar 6 tazas de agua (1 por cada muslo de pollo) y sal al gusto. Probar el agua para verificar el sabor.
- Voltear el pollo y dorar por ambos lados.
- Agregar el agua a la olla con el pollo y revolver. Añadir el cubito de caldo de pollo en polvo y agregar especias al gusto.
- Esperar a que el caldo comience a hervir y luego reducir el fuego y tapar parcialmente la olla.
- Cocinar a fuego bajo durante 35 minutos.
- Agregar las papas negras y cocinar durante 15 minutos más a fuego bajo.
- Agregar las papas criollas y cocinar otros 15 minutos a fuego bajo. Revisar periódicamente para asegurarse de que estén en el punto deseado.
- Finalmente, agregar el cilantro y revolver.
- Servir colocando un muslo de pollo, una papa negra y una papa criolla en cada plato. Agregar caldo al gusto.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 65 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Latino
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
- Olla
Información nutricional (por ración)
- Calorías: 300
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 20g
Consejos y variaciones
Se puede agregar otros vegetales como zanahorias o apio para darle más sabor al caldo. También se puede variar las especias según el gusto personal, añadiendo chile en polvo o salsa picante para quienes prefieren un toque más picante.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este caldo de pollo se puede acompañar con una arepa y una bebida refrescante como una limonada o un agua de frutas.
¡Espero que disfrutes esta receta de caldo de pollo! No olvides compartir tu experiencia y mencionar cualquier variante que hayas hecho. ¡Buen provecho!