La pechuga de pollo es un ingrediente versátil y económico que se encuentra fácilmente en cualquier supermercado. Además, esta receta es muy sencilla de preparar, por lo que es perfecta para aquellos que están empezando en la cocina o tienen poco tiempo para cocinar.
La salsa de ajo y soya le da un sabor intenso al pollo, y el toque de miel de abeja le aporta un equilibrio dulce que combina perfectamente con los demás ingredientes. El pollo queda tierno y jugoso, gracias al tiempo de cocción adecuado a fuego medio.
Esta receta es ideal para acompañar con puré de papas o verduras salteadas en mantequilla. ¡Una combinación perfecta para disfrutar de un plato completo y delicioso!
Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida deliciosa, te invito a probar esta receta de pechugas de pollo al ajillo. No te arrepentirás. ¡Anímate a cocinar y deja que los sabores te conquisten!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de miel de abeja
- 3 dientes de ajo picaditos
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 de cucharadita de pimiento rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena) disuelta en 2 cucharadas de agua
- Cilantro picado al gusto
Preparación: Pechugas de pollo al ajillo en salsa
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- En una sartén con aceite de oliva, a fuego medio, cocinar las pechugas por ambos lados hasta que estén un 80% cocinadas.
- Retirar las pechugas de la sartén y reservar en un plato.
- En la misma sartén, agregar la mantequilla y los ajos picados. Cocinar a fuego medio hasta que los ajos estén dorados.
- Añadir el vinagre de manzana y el pimiento rojo en polvo. Mezclar bien.
- Incorporar la salsa de soya y mezclar nuevamente.
- Agregar el caldo de pollo y mezclar bien.
- Colocar las pechugas reservadas en la sartén y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
- Añadir el jugo que quedó en el plato y cocinar durante 5 minutos más.
- Incorporar la miel de abeja y mezclar para que se integre con los demás sabores.
- Agregar la fécula de maíz disuelta en agua y cocinar unos minutos hasta que la salsa espese.
- Añadir cilantro picado al gusto.
- Dejar enfriar un poco antes de servir.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas medidoras
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 330
- Grasas: 9g
- Proteínas: 36g
- Hidratos de carbono: 27g
Consejos y variaciones
Si no tienes miel de abeja, puedes utilizar miel de maple o miel de coco como sustitutos. También puedes agregar otros ingredientes como cebolla picada o champiñones para darle más sabor a la salsa.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pechugas de pollo al ajillo en salsa se puede acompañar con arroz blanco, papas al horno o una ensalada fresca. Como bebida, puedes disfrutarla con vino blanco o una limonada casera.
En conclusión, las pechugas de pollo al ajillo en salsa son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. La combinación de sabores de la salsa de soya, la miel y los ajos hacen de este plato una verdadera delicia. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia!