Aquí van las que voy a echar en esta ocasión: dos cucharadas de especias para pinchitos, una cucharadita de curry de Madrás, una cucharadita de curry dulce y una cucharadita de ras el hanout. Podéis ponerle las que queráis o solo una de ellas.
A todas estas especias, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien. Debe quedar un pelín líquido aunque espeso. A mí, como más me gusta este bocata, es con pollo, pero podéis utilizar perfectamente carne de cerdo, pavo o ternera, la que más os guste.
Cortamos la carne en tiras, y yo voy a utilizar una pechuga por bocadillo, así que ya sabéis, usad tantas pechugas como bocadillos queréis hacer. Con esta cantidad, saldrá un bocata de lo más suculento.
Cortamos las tiras en tacos, salamos ligeramente y al bol, asegurándonos de que todos los trozos estén bien impregnados. Si queréis, podéis dejar reposar la carne con las especias una media hora, incluso de un día para otro. Si no, directo a la sartén caliente, sin nada de aceite, con el que tiene del macerado es suficiente. La carne así especiada es una alternativa ideal a la aburrida plancha cuando uno quiere cuidarse un poco, y os aseguro que queda riquísima.
¡Y esto ya lo tenemos! Ahora a preparar el bocadillo. Partimos media barra de cuarto y la abrimos por la mitad. Mi bocadillo favorito es con ambas caras del pan untadas con mayonesa y nada más. Pero podéis poner lechuga, tomate, salsa de yogur, en fin, el relleno a vuestro gusto.
Así ya os digo que está insuperable, bien cargado de carne y si la mayonesa es casera, ¡mejor aún! Un secreto: no compartáis el bocata, de lo contrario os arrepentiréis.
Aquí tenéis el video de la receta:
Espero que disfrutéis de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Especias para pinchitos (2 cucharadas)
- Curry de madrás (1 cucharadita)
- Curry dulce (1 cucharadita)
- Russell (1 cucharadita)
- Chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Pechugas de pollo (cantidad deseada)
- Sal al gusto
- Media barra de cuarto
- Mayonesa
Preparación: Bocadillo de pollo especiado
- Corta las pechugas de pollo en tiras.
- En un bol, mezcla las especias para pinchitos, curry de madrás, curry dulce y russell con un chorrito de aceite de oliva.
- Añade las tiras de pollo al bol y asegúrate de que estén bien impregnadas con las especias. Puedes dejar reposar la carne con las especias durante 30 minutos o incluso de un día para otro.
- Calienta una sartén sin aceite y añade la carne especiada. El aceite de la mezcla será suficiente para cocinar la carne.
- Remueve ocasionalmente y cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.
- Parte la media barra de cuarto y ábrela por la mitad.
- Unta ambas caras del pan con mayonesa.
- Rellena con abundante cantidad de carne especiada.
Datos adicionales de la receta
- Tiempo de preparación: rápido
- Tiempo de cocción: variable, dependiendo del grosor de las tiras de pollo
- Porciones: depende de la cantidad de pechugas utilizadas
- Nivel de dificultad: fácil
- Estilo culinario: especiado
- Ocasión recomendada: almuerzo o cena casual
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén
Datos nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 200 kcal
- Grasas: 10g
- Proteínas: 25g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para variar el sabor, puedes agregar otras especias a la mezcla, como pimentón, comino o ajo en polvo.
Si prefieres un bocadillo más saludable, puedes utilizar carne de pavo o ternera en lugar de pollo.
Para una opción vegetariana, puedes reemplazar la carne con tofu o setas marinadas en las especias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Este bocadillo especiado combina bien con una cerveza fría o un refresco de limón. Puedes acompañarlo con patatas fritas o una ensalada fresca.
¡Anímate a probar este delicioso bocadillo especiado y comparte tu experiencia con nosotros!