Durante un viaje a China, tuve la oportunidad de probar diversos platos de la cocina local. El pollo frito estilo chino fue uno de los platos que más llamó mi atención. Su sabor único y textura crujiente me conquistaron de inmediato.
Esta receta tiene una interesante historia cultural, ya que el pollo frito es un plato muy popular en la gastronomía china. La combinación de especias y la técnica de fritura hacen que este plato sea simplemente irresistible.
Al probar el pollo frito estilo chino, sentirás una explosión de sabores en tu paladar. La carne de pollo queda jugosa por dentro y crujiente por fuera. La salsa agridulce con un toque picante realza aún más el sabor del pollo. Acompañado con el arroz, este plato te dejará satisfecho y con ganas de repetir.
Además, esta receta es bastante fácil de preparar. Solo necesitas ingredientes comunes que seguro tienes en tu despensa. La maridaría de la carne con el huevo, el ajo y las especias le da un sabor excepcional. El tiempo de preparación es aproximadamente de 30 minutos, por lo que es perfecta para una comida rápida y deliciosa.
Si estás buscando una receta que sea saludable, económica y llena de sabor, este pollo frito estilo chino con arroz es ideal para ti. Además, puedes adaptarla a tus preferencias agregando más especias o ajustando el nivel de picante.
¿Quieres ver cómo se prepara esta deliciosa receta? Te invito a ver este video en el que te mostramos todos los pasos para obtener un resultado increíble.
No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso pollo frito estilo chino con arroz. Estoy seguro de que te encantará. Continúa leyendo para conocer todos los detalles de la receta y no dudes en dejarnos tus comentarios si la preparas. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 700 gramos de carne de pollo sin piel ni hueso
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cucharadita de pimienta molida (blanca o negra)
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 5 o 6 cucharadas de maicena o almidón de maíz
- Aceite de semillas o girasol para freír
- 1 diente de ajo para la salsa
- 1 cucharadita de chili molido o pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 2 o 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 o 5 cucharadas de azúcar
- 150 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 2 cucharadas de agua
- Aceite de girasol o semillas para acompañar el pollo
- 200 gramos de arroz largo previamente cocido
Preparación: Pollo frito estilo chino
- Marinar la carne de pollo: Picar o prensar los ajos y mezclarlos con el huevo batido, la carne de pollo, la sal y la pimienta molida. Dejar reposar al menos 15-20 minutos.
- Preparar la salsa: En una sartén a temperatura media, freír el ajo picado con un poco de aceite. Añadir el pimentón dulce, el chili molido, el zumo de naranja, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Cocinar durante 5-7 minutos.
- Agregar la maicena diluida: Diluir la maicena en agua y añadirla a la salsa poco a poco, hasta que alcance la consistencia deseada. Rectificar los sabores según preferencia personal.
- Freír el pollo: Sumergir los trozos de pollo en maicena y freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por fuera y cocinados por dentro.
- Freír el arroz: En una sartén aparte con un poco de aceite, freír el arroz ya cocido durante unos minutos.
- Mezclar el pollo frito con la salsa: Calentar la salsa y añadir los trozos de pollo frito. Mezclar bien para que los trozos estén cubiertos con la salsa.
- Emplatar: Servir el pollo con salsa junto al arroz frito.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 15-20 minutos (marinado) + 10 minutos (preparar la salsa) + 15-20 minutos (freír el pollo) + 5 minutos (freír el arroz) = aproximadamente 45-55 minutos
- Tiempo de cocción: 5-7 minutos (salsa) + 15-20 minutos (freír el pollo) + 5 minutos (freír el arroz) = aproximadamente 25-32 minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Chino
- Ocasión recomendada: Cualquier ocasión
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén amplia
- Espumadera
- Escurridora
Valores nutricionales por ración aproximada
- Calorías: 350-400
- Grasas: 12-15g
- Proteínas: 20-25g
- Hidratos de carbono: 35-40g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque más crujiente al pollo, puedes sumergir los trozos en una mezcla de huevo batido y maicena antes de freírlos. Así obtendrás una textura aún más deliciosa. También puedes añadir verduras como pimientos, cebolla o zanahorias a la receta, para hacerla más completa y saludable.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Para acompañar este delicioso pollo frito estilo chino, puedes servirlo con arroz blanco, tallarines o vegetales salteados. Como bebida, recomendamos un té verde o un refresco de limón.
En conclusión, esta receta de pollo frito estilo chino es increíblemente sabrosa y fácil de preparar. El pollo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera, y la salsa agridulce le da un toque delicioso. No pierdas la oportunidad de probarla y compartir tu experiencia con nosotros. ¡Buen provecho!