¡Hola! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pinchitos de pollo que descubrí gracias a mi padre, quien solía hacerlos en nuestra carnicería familiar. Estos pinchitos tienen un sabor espectacular, gracias a la combinación de especias tradicionales que mi padre solía utilizar.
En esta receta, he optado por utilizar pechuga de pollo en lugar de carne de cerdo, pero les aseguro que el resultado es igual de delicioso. La carne se adoba con una mezcla de especias como ajo en polvo, cúrcuma, pimentón dulce, cominos y jengibre, entre otros. Esta combinación le da un sabor único y exquisito.
Pueden marinar la carne durante unos 20 minutos para que las especias impregnen bien la pechuga, aunque si prefieren, también pueden dejarla reposar en el refrigerador durante más tiempo. Una vez marinada, ensartamos los trozos de pollo en pinchos de madera, junto con cebolla u otras verduras de su elección.
En una sartén con un poco de aceite caliente, cocinamos los pinchitos hasta que estén dorados por todos lados. Les puedo asegurar que la combinación de aromas y el aspecto dorado de los pinchitos les abrirá el apetito.
Estos pinchitos de pollo son perfectos como plato principal, pero también pueden ser una excelente opción para barbacoas o comidas al aire libre en compañía de amigos y familiares. Son fáciles de preparar y no llevan mucho tiempo en la cocina.
Si son aficionados al picante, pueden agregar un poco de pimentón picante o cayena para darle un toque extra de intensidad. ¡Pero cuidado, que puede arder!
Les animo a probar esta receta y disfrutar de estos deliciosos pinchitos de pollo. Estoy segura de que les encantarán tanto como a mí. Y si les ha gustado este artículo, no olviden darle «Me gusta» y suscribirse a nuestro canal para más recetas deliciosas y fáciles de preparar.
¡Disfruten del video!
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Vinagre de vino
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cúrcuma
- Pimentón dulce
- Cominos
- Jengibre
- Aceite de oliva virgen extra
- Pinchos de madera
- Cebolla (opcional)
Preparación: Pinchitos de pollo
- Cortar la pechuga en trozos cuadrados.
- Condimentar la pechuga con vinagre, sal, pimienta, ajo en polvo, cúrcuma, pimentón dulce, cominos, jengibre y aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien.
- Cubrir la pechuga con un film y dejar reposar durante 20 minutos.
- Montar los pinchos intercalando los trozos de pollo con cebolla (opcional).
- Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
- Cocinar los pinchos en la sartén, girándolos para que se cocinen por todas las caras.
- Servir los pinchitos de pollo en un plato y disfrutar.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 6
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: BBQ, reuniones informales
Utensilios de cocina utilizados
- Sartén
- Pinchos de madera
Información nutricional por ración
- Calorías: 250 kcal
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 5g
Consejos y variaciones
Para añadir más sabor a los pinchitos de pollo, se pueden agregar otras especias como curry, orégano, romero, o ajo fresco picado. Además, se puede marinar el pollo durante varias horas o incluso durante la noche en la nevera, para que absorba aún más los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Los pinchitos de pollo se pueden servir como aperitivo, acompañados de una salsa de yogur y menta o una salsa de mostaza y miel. También quedan deliciosos en ensaladas, como relleno de tacos o en wraps. Como bebida, se puede disfrutar con una cerveza fría o un refresco de limón.
¡No esperes más para probar estos deliciosos pinchitos de pollo y compartir tu experiencia! Son fáciles de preparar, sabrosos y perfectos para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!