Lo que me fascina de esta receta es su origen cultural. Se dice que las alitas de pollo a la barbacoa se originaron en Buffalo, Nueva York, en la década de 1960. Desde entonces, se han vuelto muy populares en todo el mundo por su increíble sabor y versatilidad.
El olor que se desprende mientras las alitas y costillas se cocinan en el horno es simplemente irresistible. Las especias se mezclan armoniosamente con la salsa barbacoa y la jarilla, creando una combinación única de dulce y ahumado que seguramente te hará la boca agua.
Lo mejor de todo es que esta receta es bastante fácil de seguir. Solo necesitarás un poco de paciencia mientras las alitas y costillas se marinan en la salsa barbacoa durante unas horas. Después, simplemente las metes al horno y esperas a que se cocinen lentamente a fuego bajo. El resultado final será unas alitas y costillas tiernas, jugosas y llenas de sabor.
Si estás buscando una receta económica y deliciosa para sorprender a tus invitados en una comida o celebración, definitivamente debes probar estas alitas y costillas a la barbacoa. Además, si prefieres una opción de dieta vegana, puedes sustituir el pollo y cerdo por opciones a base de plantas, como tofu o seitán, y seguir disfrutando de todo el sabor.
¡No te pierdas el video a continuación para ver el paso a paso de esta increíble receta!
Espero que esta receta te inspire a probar algo nuevo en la cocina y a disfrutar de momentos especiales con tus seres queridos. No dudes en compartir tus experiencias y cómo te ha quedado esta deliciosa receta.
¡Que tengas un buen provecho y hasta la próxima receta!
Ingredientes
- Alitas de pollo
- Costillas de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Especias (chile, pimentón, canela, cúrcuma)
- Salsa barbacoa
- Coca-Cola
Preparación: Alitas de pollo y costillas de cerdo a la barbacoa
- En un bol, mezclar sal, pimienta y especias. Espolvorear esta mezcla sobre las alitas de pollo y las costillas de cerdo.
- Añadir salsa barbacoa a las carnes, asegurándose de que queden bien impregnadas.
- Cubrir y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas.
- En otro recipiente, mezclar salsa barbacoa restante, un vaso de Coca-Cola y sirope de arce. Reservar esta mezcla.
- Colocar las alitas de pollo y las costillas de cerdo en una bandeja para horno. Verter la mezcla reservada por encima.
- Hornear a 180 grados Celsius durante aproximadamente 2 horas.
Tiempo de preparación, cocción y detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 3 horas
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Porciones: Varias
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Barbacoa
- Ocasión recomendada: Cenas informales
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Fuente para horno
- Bol para mezclar especias
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: Valor estimado
- Grasas: Valor estimado
- Proteínas: Valor estimado
- Hidratos de carbono: Valor estimado
Consejos y variaciones para la receta
Puedes añadir otros condimentos y especias a tu gusto, como ajo en polvo, comino o pimienta de cayena. También puedes ajustar la cantidad de salsa barbacoa y Coca-Cola según tus preferencias.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Estas alitas de pollo y costillas de cerdo a la barbacoa van muy bien con una ensalada fresca y una bebida fría, como cerveza o refresco.
En conclusión, esta receta de alitas de pollo y costillas de cerdo a la barbacoa es perfecta para una cena informal. La combinación de especias y salsa barbacoa le da un sabor delicioso. ¡Anímate a probarla y comparte tu experiencia!