Hace algunos años, durante un viaje a Italia, tuve la oportunidad de probar este plato tradicional en un pequeño restaurante local. Quedé fascinado por la combinación de sabores y la frescura de los ingredientes. Desde entonces, he adaptado la receta a mis propios gustos y hoy quiero compartirla contigo.
Esta receta tiene un origen cultural interesante, ya que proviene de la región italiana de la Toscana. Es famosa por su comida saludable y sabrosa, y este plato no es una excepción. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y especias aromáticas crea un plato lleno de sabor y textura.
El pollo con verduras tiene un sabor delicioso, gracias a las especias que le añadimos. El tomillo, albahaca, comino, jengibre y cúrcuma le dan un sabor vivo y exquisito. Además, el pimentón dulce le agrega un toque de color y un ligero sabor ahumado.
Esta receta es fácil de preparar y no te tomará mucho tiempo. Solo necesitarás trozos de pechuga de pollo, cebolla, pimientos verde y rojo, champiñones portobello y espárragos. Acompañaremos este plato con unos macarrones, pero puedes elegir la pasta que prefieras.
Ahora, te invito a ver el siguiente video para que puedas seguir paso a paso la preparación de esta deliciosa receta:
¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores y aromas! No te pierdas esta receta fácil de preparar que te conquistará con su delicioso sabor. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y anímate a probarla en casa.
Ingredientes
- Pechuga y media de pollo troceada
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Tomillo deshidratado
- Albahaca deshidratada
- Comino
- Jengibre molido
- Cúrcuma
- Pimentón dulce
- Zumo de 1 limón
- Cebolla
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Champiñones portobello
- Macarrones
- Sal
- Aceite de oliva
- Espárragos
Preparación: Pollo con verduras
- Sazonar los trozos de pollo con sal, ajo en polvo, pimienta, tomillo deshidratado, albahaca deshidratada, comino, jengibre molido, cúrcuma y pimentón dulce. Mezclar bien.
- Agregar el zumo de limón y mezclar nuevamente. Refrigerar durante unos minutos para marinar los sabores.
- Cortar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y los champiñones en trozos medianos.
- En una sartén amplia con un poco de aceite de oliva, freír el pollo a fuego alto hasta que esté bien cocinado. Retirar y reservar.
- Reducir el fuego y cocinar las verduras con un poco de sal hasta que estén tiernas.
- Añadir los espárragos cortados y cocinar durante unos minutos más.
- Agregar de nuevo el pollo a la sartén junto con los jugos que haya soltado. Mezclar todo.
- Cocinar los macarrones según las instrucciones del fabricante, pero reduciendo el tiempo de cocción en 3 minutos. Escurrir.
- Añadir la pasta a la sartén y mezclar durante unos minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos aprox.
- Tiempo de cocción: 20 minutos aprox.
- Porciones: 2-3 porciones
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena ligera
Utensilios de cocina
- Sartén amplia
- Cuchillo
- Cucharas de medir
Valores nutricionales aproximados por ración
- Calorías: 350
- Grasas: 8g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones
Para variar la receta, se pueden agregar otros vegetales como zanahorias, calabacín o brócoli. También se puede sustituir el pollo por tofu o tempeh para una opción vegetariana. La mezcla de especias se puede ajustar según los gustos personales, agregando más o menos de cada una. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta de pollo con verduras va muy bien con una ensalada fresca de hojas verdes y un vaso de agua con limón. También se puede servir con arroz integral o quinoa para agregar más sustancia al plato. ¡A disfrutar!
En conclusión, este pollo con verduras es una receta sencilla, perfecta para una dieta saludable y deliciosa. Con ingredientes frescos y una combinación de especias aromáticas, este plato ofrece sabores vibrantes y una textura increíble. Puedes adaptarlo a tus gustos y necesidades, agregando tus vegetales favoritos y ajustando las especias a tu preferencia. ¡Anímate a probarlo y comparte tu experiencia culinaria!