El pollo a la naranja es una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos que se complementan a la perfección. El aroma cítrico de la naranja impregna el pollo, haciéndolo aún más apetitoso. La salsa tiene una textura suave y ligeramente espesa que se adhiere perfectamente al pollo, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor.
Esta receta es relativamente fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados. Puedes utilizar cualquier parte del pollo que prefieras, ya sea muslos, pechugas o piernas. Lo importante es asegurarse de condimentar bien el pollo para que absorba todos los sabores durante la cocción.
La salsa de naranja se hace a base de jugo de naranja y se condimenta con otros ingredientes como ajo, cebolla y pasta de tomate para darle más sabor. Puedes añadir un toque de vino blanco para realzar los sabores, pero si no tienes, puedes sustituirlo por agua o caldo de pollo.
Una vez que la salsa esté lista, se agrega al pollo sellado y luego se cocina en el horno para asegurarse de que esté bien cocido y que todos los sabores se fusionen. Mientras el pollo se cocina, puedes preparar una guarnición sencilla como una ensalada de papa para acompañarlo.
Te invito a que pruebes esta deliciosa receta de pollo a la naranja. No te arrepentirás de disfrutar de la combinación única de sabores y aromas. El pollo queda tierno y jugoso, mientras que la salsa de naranja le da un toque refrescante y delicioso.
Para seguir el paso a paso de la receta, te invito a ver el siguiente video:
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Anímate a probarla y déjate sorprender por la combinación de sabores. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- Pollo (caderas, pechugas o piernitas de pollo)
- Sal
- Pimienta
- Comino molido
- Cebolla en polvo
- Aceite
- Ajo picado
- Cebolla perla
- Pasta de tomate
- Vino blanco (o agua o caldo de pollo)
- Naranjas (ácidas y dulces)
- Ralladura de naranja
- Miel
- Hojas de laurel
Preparación: Pollo a la Naranja
- Condimentar las presas de pollo con sal, pimienta, comino molido y cebolla en polvo.
- Sellar las presas de pollo en una sartén con aceite caliente.
- Retirar el exceso de grasa de la sartén y dorar el ajo picado y la cebolla perla.
- Añadir pasta de tomate y mezclar bien.
- Verter vino blanco (o agua o caldo de pollo) y dejar evaporar el alcohol.
- Agregar el zumo de naranja, la ralladura de naranja, miel y hojas de laurel.
- Cocinar la salsa hasta que espese y tenga un aroma cítrico.
- Reincorporar las presas de pollo a la salsa y cocinar en la sartén o llevar a un horno precalentado.
- Preparar una guarnición de ensalada de papa con mayonesa, yogur, sal, pimienta y perejil fresco.
- Servir el pollo cubierto con la salsa, decorar con rodajas de naranja y perejil fresco.
- Acompañar con la ensalada de papa y arroz.
Detalles de la Receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Medio
- Estilo culinario: Internacional
- Ocasión recomendada: Almuerzo o cena especial
Utensilios de Cocina
- Sartén
- Papel aluminio
- Cuchillo
- Rallador
- Exprimidor de cítricos
Información Nutricional (por ración)
- Calorías: 350
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 25g
Consejos y Variaciones
Para una versión más saludable, se puede utilizar pollo sin piel. También se puede agregar vegetales como zanahorias y pimientos a la salsa para añadir más nutrientes. Para darle un toque picante, se puede agregar chile en polvo o ají picante.
Sugerencias de Bebidas y Acompañamientos
Este plato de pollo a la naranja combina muy bien con un vino blanco seco o una limonada refrescante. Como acompañamientos, se puede servir con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca de vegetales.
En resumen, el pollo a la naranja es una deliciosa receta con un toque cítrico y dulce que seguramente será un éxito en tu mesa. Anímate a probarla y comparte tu experiencia con nosotros.