Esta receta es muy especial para mí, ya que fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer por mi cuenta. Recuerdo que la descubrí mientras buscaba nuevas ideas para preparar el pollo, y aunque al principio estaba un poco nervioso, me lancé a probarla y desde entonces se ha convertido en uno de mis platos favoritos.
Esta receta tiene un sabor increíble y las pechugas de pollo quedan jugosas y tiernas. La salsa de tomate casera le da un toque delicioso y las patatas se cocinan a la perfección, absorbiendo todos los sabores de la salsa. Es un plato reconfortante y satisfactorio, ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a alguien especial.
Además, esta receta es muy fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. En aproximadamente 40 minutos, tendrás un plato lleno de sabor y todos quedarán impresionados con tus habilidades culinarias.
Si estás buscando una receta económica y saludable, esta también es una excelente opción. Puedes utilizar ingredientes frescos y de calidad, y adaptar la receta a tus preferencias dietéticas.
Sin más preámbulos, los invito a que sigan leyendo y vean el video a continuación para aprender a hacer estas deliciosas pechugas de pollo en salsa con patatas. ¡No se lo pierdan y disfruten de cada bocado!
Video de la receta:
Ingredientes
- Pechuga de pollo (aproximadamente 600 gramos)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3-4 patatas
- 400 gramos de tomate frito estilo casero
- Ramitas de perejil
- 1 cucharada de hierbas aromáticas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)
- 100 gramos de queso rallado (gouda, cheddar, mozzarella, etc.)
- Sal y pimienta molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de las mejores pechugas de pollo en salsa con patatas
- Corta las pechugas de pollo en filetes gorditos y sazónalos con sal y pimienta.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande y cocina los filetes de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. Reserva en un plato aparte.
- Pica finamente la cebolla y los ajos. Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y los filamentos blancos y córtalos en trozos.
- Pela y corta las patatas en rebanadas gorditas, forma trozos de tamaño mediano.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite y pocha la cebolla y los ajos hasta que estén ligeramente dorados. Agrega un poco de sal.
- Añade las patatas y los pimientos a la sartén, mezcla bien y cocina a temperatura media con tapadera durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Cuando las patatas estén prácticamente cocidas, agrega el tomate frito, el perejil picado y las hierbas aromáticas. Mezcla bien y cocina con tapadera durante 10 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas.
- Incorpora los filetes de pollo a la cazuela, húndelos un poco en la salsa y espolvorea por encima el queso rallado.
- Gratina en el horno precalentado a 200 grados Celsius durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Antes de servir, espolvorea con un poco más de perejil picado por encima.
Información adicional de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Porciones: 4
- Nivel de dificultad: Fácil
- Estilo culinario: Mediterráneo
- Ocasión recomendada: Perfecta para una comida completa
Utensilios de cocina utilizados en la receta
- Sartén grande
- Plato
- Cuchillo
- Pelador de patatas
Información nutricional aproximada por ración
- Calorías: 450 kcal
- Grasas: 20g
- Proteínas: 30g
- Hidratos de carbono: 40g
Consejos y variaciones para la receta
Para darle un toque picante, puedes añadir un poco de guindilla o pimentón picante a la salsa. También puedes sustituir las patatas por boniatos o añadirles zanahoria para variar los sabores.
Sugerencias de bebidas y acompañamientos
Esta receta queda deliciosa acompañada de arroz blanco o una ensalada fresca. Para beber, una buena opción es un vino tinto joven.
En conclusión, las mejores pechugas de pollo en salsa con patatas es una receta fácil, rápida y deliciosa que te dejará completamente satisfecho. El pollo jugoso, las patatas tiernas y la salsa llena de sabores hacen de este plato una opción perfecta para una comida completa. ¡No dudes en probarla y compartir tu experiencia!